Le nez sur la retenue au début, puis à l’aération, il dégage de très beaux arômes de fruits noirs, de cuir souple, sur une petite note d’écurie. Très savoureux. Les arômes de cuir reviennent en rétro-olfaction. Un chianti classico qui a de la classe. Équilibre et harmonie. Un réel plaisir. Le vin était encore meilleur deux jours plus tard.
Il ne faut pas craindre de le carafer et d’en mettre quelques bouteilles en cave pour quelques années.
Assemblage: 85-90 % sangiovese selon les années, ainsi que colorino, cabernet sauvignon et merlot.
Alc. 12,5 %. SAQ et LCBO 45195
