C’est ici encore qu’on voit qu’il vaut vraiment la peine de faire vieillir certains vins. À l’aveugle, ce Saint-Joseph acheté à la propriété a été pris pour un vin de la Côte Rôtie tellement les saveurs de syrah sont vives, typiques et envoûtantes. Le vin est à maturité, suave, coulant, juteux. Il a des saveurs d’épices fines. Un vin du Rhône succulent et d’une grande finesse.
Ce vin n’est pas disponible au Québec. Toutefois, plusieurs vins de la maison Delas sont actuellement en vente. Voir la section Arrivages SAQ.
Pour en savoir plus sur ce producteur, voir l’article: Delas – une renaissance.
