Si vous voulez gouter du bon sauvignon, il est à Sancerre.
C’est droit, fin et élégant. Il y a rarement à Sancerre de ces sauvignons herbacés et pipi de chat qui sont surtout à Bordeaux et en Nouvelle-Zélande.
Il y a actuellement 72 vins de Sancerre au répertoire de la SAQ. Les prix vont de 22 à 89 $.
Celui-ci est de la maison Joseph Mellot.
C’est fruité fin, floral, pur, minéral et très sec.
C’est parfaitement équilibré, agréable à boire avec ses saveurs rappelant un peu le pamplemousse accompagné d’une fine note de beurre.
Assez vif si servi froid et plus tendre à 10-14 degrés.
Pour l’apéritif, les fruits de mer, les poissons, les fromages…
Il serait intéressant de le mettre en cave quelques années.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,9 g/l.
En ligne (97) et dans 126 magasins.
D’autres vins de Sancerre…
http://www.josephmellot.com/sancerre-blanc-la-chatellenie-v-1.html