Pour ceux qui ont déjà senti du buis en France, particulièrement dans la Loire, eh bien il y en a plein dans celui-là. C’est une odeur qu’on qualifie aussi de pipi de chat ou de groseille. Elle est très plaisante dans ce vin mais pas à l’excès. Ce n’est pas tout le monde qui aime ça. D’ailleurs, ces sauvignons de la Nouvelle-Zélande finissent par tous se ressembler ce qui enlève toute originalité et finit par lasser. Celui-ci est quand même assez intéressant avec sa texture grasse qui réussi èa bien enrober cette acidité assez mordante. Notez le millésime : 2005. Le vin est très jeune. Il a été fait il y a quelques semaines [printemps 2005].
