Nez de pommes cuites, d’acacia, de pissenlit et d’amandes. La bouche prolonge l’olfactif. Un gras surprenant, probablement amplifié par une acidité un peu faible pour cette appellation. Subtil et délicieux. À boire à 15-16 degrés celcius. Prochaine bouteille en 2006. [Cave à 13°C] Agréable
Savennières La Roche aux Moines, Domaine aux Moines 1997
- par Benoit Lavoie