Un valpolicella-valpentena ripasso de belle facture.
Des arômes discrets de petits fruits. Une belle texture, des tanins bien enrobés d’un beau fruité presque joufflu. Savoureux et juteux. Bien fait, classique et sans reproches. On aimerait toutefois qu’il soit plus exubérant au nez. Quand même, je dois dire qu’il est impossible de ne pas aimer ce vin. Un produit courant qu’on connait depuis plus de 30 ans.
Cépages: 70 % corvina veronese, 25 % rondinella et 5 % molinara. Alc.: 13 %.
À servir frais avec les rôtis, les viandes rouges.
