Nous avons dégusté à l’aveugle trois valpolicellas ripassos, [Secco-Bertani 2004, Ripassa Zenato 2004 et Campofiorin 2003]. Celui de Bertani a été le préféré de deux des trois dégustateurs, Marc André et Benoît, alors qu’Alain a préféré le Zenato. Les notes étaient cependant très proches: une demi-étoile.
Ce Secco-Bertani est de facture classique, le nez est encore discret, le vin est riche, compact, bien serré, droit et net. La finale est assez longue sur des notes d’épices douces. Agréable. Je bois régulièrement ce vin depuis plus de 30 ans. C’était mon vin de fin de semaine lorsque j’étais à l’université. C’est le meilleur valpantena que j’ai bu. Bien meilleur que le 2002. À servir avec un rôti. 12443
Cépages: 70 % corvina veronese, 25 % rondinella et 5 % molinara. Alc.: 13 %
