Penfolds est un producteur australien que j’aime beaucoup. On peut acheter à l’aveugle. Ses vins sont toujours de grande qualité, même ceux du bas de la gamme. Ce sémillon-chardonnay est très rafraîchissant. C’est un beau vin doté à la fois d’une belle acidité et d’un caractère gras très plaisant. C’est le sémillon qui donne ce gras, cette rondeur. Ce sémillon-chardonnay a très bien accompagné les fruits de mer pannés et les moules. Il fera très bien l’affaire aussi avec le poulet et les pâtes. C’est un bon rapport qualité-prix.
