Un vin blanc très pâle au bouquet fin de fruits blancs, de pomme et d’herbe.
Le vin est à la fois rond (le sémillon) et vivace (le sauvignon). Un assemblage bien réussi.
C’est bien agréable. C’est sec. La longue finale est fruitée et minérale.
Un vin blanc austral tout en finesse et d’une belle fraîcheur qui représente un très bon rapport qualité-prix.
L’Australie réussit à vendre ses vins beaucoup moins chers que la Nouvelle-Zélande, car le prix moyen des raisins y est moins élevé, en fait deux fois moins : un indice de 103, comparé à 223 pour la Nouvelle-Zélande et 173 pour la France ainsi que 152 pour l’Italie.
Le rendement moyen aussi est très élevé en Australie, soit 100 hl/ha, contre 59 en Nouvelle-Zélande et 61 en France. (Chiffres de Viniflor)
