Un mousseux rosé bien costaud fait de gamay.
Il y a là beaucoup de mousse et beaucoup de bulles.
C’est bien vif sur des saveurs de fraise.
Élaboration selon la méthode ancestrale.Pressurage direct. Fermentation alcoolique à basse température grâce aux levures indigènes en cuve jusqu’à 7% vol. Mise en bouteille pour la seconde fermentation jusqu’à atteindre un peu plus de 9% vol et 5 bars de pression. Bouteilles dégorgées pour éliminer les dépôts.
Alc. 9,5 %. Sucre 9,9 g/l.
Dans 66 magasins.
