Ce cépage a une mauvaise réputation en France, mais la firme Beringer réussit a en faire un très joli vin.
Un bouquet exubérant de bleuets et de framboises. En bouche, des saveurs de petits fruits et d’épices. Il fait penser un peu à la syrah de Côtes-du-Rhône. Un bel équilibre, suave, charmeur.
Dégusté avec du steak et des fromages. La firme Beringer est vraiment très innovatrice en Californie. On peut vraiment acheter sans crainte ses produits. Le cépage valdigué n’est presque plus cultivé dans le Tarn où il a la réputation de donner un vin astringent et peu alcoolique. Mais encore une fois la Californie réussit à produire de bons vins avec ces cépages. Disponible à Vintages.