Un costières-de-nîmes très sympathique aux arômes de syrah et d’épice. Sous cette capsule dévissable (et revissable!) se dévoile un vin fruité, souple, épicé et d’une seule pièce. Agréable, facile à boire, rien n’accroche. Très fruité, confiture au framboise et au mûre, mais pas confituré. À servir frais.
Il y a été fait il y a seulement quelques mois et déjà prêt!
François Perrin du Château Beaucastel nous dit qu’il vise à atteindre une clientèle jeune. On veut faire ici un vin sur le fruit, peu tannique et immédiatement accessible.
La fiche technique du produit nous dit que «les cépages sont vinifiés séparément avec une macération froide, suivie par une fermentation alcoolique assez courte (6 ou 7 jours), dans le but de ne pas extraire trop de tanins. Le vin est issu d’un assemblage des vignes de trois propriétaires situés dans le village de Saint Gilles au nord de la Camargue.»
VF, un vin de la gamme La Vieille Ferme
Assemblage: 75 % syrah et 25 % grenache.
