Un châteauneuf d’un style très particulier. Il est tout en finesse, d’une texture lisse, d’un fruité fin et élégant.
Oui, un châteauneuf-du pape d’une élégance rare. Très aromatique, intense même, très kirsché, cerise fine, cannelle, fleurs, des tanins fins, crémeux. Peu coloré. Des saveurs qui s’harmonisent avec la bouche d’une certaine délicatesse. Une finale suave sur la cerise, kirsch et poivre. Déjà très bon et pourrait faire encore quelques années de cave.
Un excellent 2006. Attention, il côtoie le 2007, non dégusté. (2007 me semble avoir donné des châteauneuf-du-pape trop alcooleux.)
Assemblage de 65 % grenache, 15 % syrah, 15 % mourvèdre, 5 % de cinsault, clairette et autre. 70 hectares.
Alc. 15,2 %.
Disponible dans 54 succursales.
