Un vin complètement opaque aux jolies odeurs de gâteau et de ferme. Le vin semble très jeune. L’attaque est à la fois riche et souple. C’est un vin très agréable, d’une grande profondeur. Une longue finale élégante sur le bois chauffé.
Nous avons là un vin espagnol de grande classe à mettre en cave quelques années.
Le cépage est le Mencía qui serait un croisement entre le ganarcha et le cabernet franc et possiblement le tintilla. C’est le cépage principal des appellations Bierzo et Valdeorras.
Bierzo est une région de la Castille-Leon sur le chemin de Compostelles au nord-ouest de l’Espagne, en fait au nord du Portugal. (Voir la carte de TechnoResto)
On y produisait que 600 000 bouteilles en 1990, maintenant on approche des 7 millions. Les exportations se font surtout vers les États-Unis et la Suisse.
De cette région, nous avons aussi le Pétalos, commenté en Janvier dernier.
Producteur: Descendientes de J. Palacios, Álvaro Palacios et Ricardo P. Palacios (depuis 1998)
Leurs marques commerciales : CORULLON, LA FARAONA, MONCERBAL, LAS LAMAS et PÉTALOS.
Alc. 13,5 %
Un vin d’esthète pour amateurs sachant en comprendre toute la complexité.
Bettane et Desseauve, Les grands vins du monde.
