En vieillissant, certains vins deviennent carrément de grands vins. C’est incontestablement le cas de ce Capezzana. Il faut dire que les conditions climatiques semblent avoir été idéales en 1997 dans cette région.
Le vin s’ouvre sur un bouquet complexe et varié. Goûté à côté d’un grand cru classé de Bordeaux un peu plus âgé, il a fait très belle figure et a même été le préféré d’un des trois dégustateurs présents.
Le vin est coulant, les tanins sont fins. Une longue finale laisse une belle sensation en bouche. Des arômes de cacao, de cuir, de fougère, de miel et de carvi.
Sangiovese (80%) et cabernet sauvignon. Appellation Carmignano. Producteur Bonacossi.
Il reste quelques bouteilles du millésime 2004 sur les tablettes.
D’autres Capezzana dans des millésimes précédents…
