Il est fait comme un champagne. La prise de mousse se fait par la méthode champenoise. Cependant vu que les producteurs hors Champagne de méthodes champenoises n’ont plus le droit d’utiliser le terme champenois, ils la nomment méthode traditionnelle.
Il y a peu de crémants à la SAQ: une trentaine en AOC, dont 12 de Bourgogne; 5 de Loire; 5 du Jura; 3 d’Alsace; 2 seuls du Limoux et un de Bordeaux.
Celui-ci de Bourgogne est vraiment délicieux.
Il a de jolis arômes de fleurs, de pêche et un soupçon de noix.
La bouche est fruitée et assez ample.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche sur de belles bulles.
La finale est sur une petite note lactée, de beurre.
Cépages: chardonnay et aligoté.
Sucre 9,7 g/l. Alc. 12 %.
En ligne et dans 43 magasins.
