Au début une petite odeur d’écurie, puis de crème, de fruit, de prune très mure.La bouche est ample et bien fruitée avec une note de… Lire la suite »Chinon, Pierres Chaudes 2017
Au début une petite odeur d’écurie, puis de crème, de fruit, de prune très mure.La bouche est ample et bien fruitée avec une note de… Lire la suite »Chinon, Pierres Chaudes 2017
Un vin blanc bien étrange ! Il est très brouillé, à l’évidence non filtré, non clarifié. J’ai gouté à deux bouteilles de ce vin. Les… Lire la suite »Le Sa Vient d’Où ?
Un vin blanc bien étrange ! Il est très brouillé, à l’évidence non filtré, non clarifié. J’ai gouté à deux bouteilles de ce vin. Les… Lire la suite »Le Sa Vient d’Où ?
Savennières est l’une des plus belles appellations de la Loire. On n’y fait que du blanc, surtout sec, et très peu de moelleux. C’est l’appellation… Lire la suite »SAVENNIÈRES
Un chinon dont les vignes de cabernet franc sont conduites en biodynamie.C’est un vin rouge qui semble presque mature, au fruité fin, aux tanins plutôt… Lire la suite »Les 3 Quartiers, Jourdan et Picard Chinon 2014
Un chinon dont les vignes de cabernet franc sont conduites en biodynamie.C’est un vin rouge qui semble presque mature, au fruité fin, aux tanins plutôt… Lire la suite »Les 3 Quartiers, Jourdan et Picard Chinon 2014
Un bel assemblage bio de sauvignon et de chardonnay de l’appellation Cheverny en Loire.Il s’ouvre sur des aromes de fruits blancs et d’embruns salés.Une belle… Lire la suite »Domaine des Huards, Pure, Cheverny 2017
Un bel assemblage bio de sauvignon et de chardonnay de l’appellation Cheverny en Loire.Il s’ouvre sur des aromes de fruits blancs et d’embruns salés.Une belle… Lire la suite »Domaine des Huards, Pure, Cheverny 2017
Absolument délicieux avec ses flaveurs de fruits chauds et d’épices. D’une texture assez ferme, riche d’un beau fruit.Juteux, épicé, équilibré et assez long.Levures naturelles, sans… Lire la suite »Syrah Biodynamic, Château Maris 2016
Absolument délicieux avec ses flaveurs de fruits chauds et d’épices. D’une texture assez ferme, riche d’un beau fruit.Juteux, épicé, équilibré et assez long.Levures naturelles, sans… Lire la suite »Syrah Biodynamic, Château Maris 2016
Un très beau vin du Languedoc à la fois costaud et élégant.Sa texture est d’un beau granulé agréable.C’est riche et persistant.Le vin est encore jeune.Carignan,… Lire la suite »Domaine d’Aupilhac, Cuvée Aupilhac, Montpeyroux 2015
Un très beau vin du Languedoc à la fois costaud et élégant.Sa texture est d’un beau granulé agréable.C’est riche et persistant.Le vin est encore jeune.Carignan,… Lire la suite »Domaine d’Aupilhac, Cuvée Aupilhac, Montpeyroux 2015
Le vin de la semaine Un très beau vin bio, épicé et poivré.Jolie bouche sur un fruité élégant, réglissé, poivré, épicé.C’est sec. Tanins enrobés. Texture… Lire la suite »Native, Grenache et Syrah, René Pouizin 2017
Le vin de la semaine Un très beau vin bio, épicé et poivré.Jolie bouche sur un fruité élégant, réglissé, poivré, épicé.C’est sec. Tanins enrobés. Texture… Lire la suite »Native, Grenache et Syrah, René Pouizin 2017
C’est peut-être le septième arrivage de ce vin dans ce même millésime au Québec.C’est un vin blanc bio sucré parfaitement délicieux.C’est velouté, complexe, doux, intense,… Lire la suite »Rolly-Gassmann, Moenchreben de Rorschwihr, Auxerrois 2007
C’est peut-être le septième arrivage de ce vin dans ce même millésime au Québec.C’est un vin blanc bio sucré parfaitement délicieux.C’est velouté, complexe, doux, intense,… Lire la suite »Rolly-Gassmann, Moenchreben de Rorschwihr, Auxerrois 2007
Un vin blanc frais, sec, minéral et légèrement salé.C’est juteux avec une belle sensation finement piquante en bouche.Finale sur les fines herbes et une touche… Lire la suite »Calcari, Parès Baltà 2017
Un vin blanc frais, sec, minéral et légèrement salé.C’est juteux avec une belle sensation finement piquante en bouche.Finale sur les fines herbes et une touche… Lire la suite »Calcari, Parès Baltà 2017
Teroldego·Italie·Trentin·Manzoni·GranatoMorei·Sgarzon·Biodynamie Elisabetta Foradori est une vigneronne de la région du Trentin dans le nord de l’Italie. Elle serait la meilleure productrice des vins de cépage… Lire la suite »Des vins d’Elisabetta Foradori
Un très mauvais bouchon de liège qui se sépare en trois morceaux.Le vin est toutefois très bon, aromatique, miellé, très glycériné, ample, riche, floral, épais,… Lire la suite »Granite, Domaine de l’Écu, Muscadet 2016
Un très mauvais bouchon de liège qui se sépare en trois morceaux.Le vin est toutefois très bon, aromatique, miellé, très glycériné, ample, riche, floral, épais,… Lire la suite »Granite, Domaine de l’Écu, Muscadet 2016
Quelques fois il semble plus facile de reconnaitre rapidement les vins rouges bios.Ils peuvent être légèrement brouillés, moins clarifié, moins filtrés que les vins technologiques.C’est… Lire la suite »Domaine d’Aupilhac, Lou Maset, Languedoc 2017
Quelques fois il semble plus facile de reconnaitre rapidement les vins rouges bios.Ils peuvent être légèrement brouillés, moins clarifié, moins filtrés que les vins technologiques.C’est… Lire la suite »Domaine d’Aupilhac, Lou Maset, Languedoc 2017
Un champagne plutôt élégant.Une bouche agréable, des bulles fines.C’est vif et très persistant.Des saveurs originales rappelant un peu les oranges.Très bon.Culture en biodynamie. Vendanges manuelles.Pinot… Lire la suite »Fleury Blanc de Noirs Brut
Un champagne plutôt élégant.Une bouche agréable, des bulles fines.C’est vif et très persistant.Des saveurs originales rappelant un peu les oranges.Très bon.Culture en biodynamie. Vendanges manuelles.Pinot… Lire la suite »Fleury Blanc de Noirs Brut
On me demande souvent de suggérer des vins sans sulfites.En fait, tous les vins contiennent des sulfites produits par la fermentation. Toutefois, plusieurs producteurs n’y… Lire la suite »Domaine Cazes, Sans Sulfites ajoutés, Côtes du Roussillon 2017
On me demande souvent de suggérer des vins sans sulfites.En fait, tous les vins contiennent des sulfites produits par la fermentation. Toutefois, plusieurs producteurs n’y… Lire la suite »Domaine Cazes, Sans Sulfites ajoutés, Côtes du Roussillon 2017