J’ouvre le vin en apéritif samedi soir: il est très bon. Je le regoûte à la fin de la soirée; il est encore meilleur. Deux… Lire la suite »Les Vieux Clos, Savennières 2007
J’ouvre le vin en apéritif samedi soir: il est très bon. Je le regoûte à la fin de la soirée; il est encore meilleur. Deux… Lire la suite »Les Vieux Clos, Savennières 2007
On est habitué de voir des vins de cépage, de monocépage, en Alsace. Un riesling, un pinot gris… Ici, contrairement à la coutume, il n’y… Lire la suite »Alsace 2008, Marcel Deiss
On est habitué de voir des vins de cépage, de monocépage, en Alsace. Un riesling, un pinot gris… Ici, contrairement à la coutume, il n’y… Lire la suite »Alsace 2008, Marcel Deiss
Un pinot gris atypique! Il est sec, très minéral à l’acidité élevée et il est élevé en barrique. Les arômes sont pourtant ceux d’un pinot… Lire la suite »Pinot gris «Barriques» Ostertag Alsace 2007
Un pinot gris atypique! Il est sec, très minéral à l’acidité élevée et il est élevé en barrique. Les arômes sont pourtant ceux d’un pinot… Lire la suite »Pinot gris «Barriques» Ostertag Alsace 2007
Le nombre de domaines viticoles en biodynamie continue de s’accroître. Le site Wine Alchemy en énumère 500 dans sa liste mise à jour en juin.… Lire la suite »Progression du biodynamisme dans le monde
Un vin du Jura soyeux, fin, suave et très agréable. Des flaveurs épicées et fumées. Un fruité d’une grande finesse. Surprenant. Digeste. Assemblage de poulsard,… Lire la suite »Jean Bourdy, Côtes du Jura 2005
Un vin du Jura soyeux, fin, suave et très agréable. Des flaveurs épicées et fumées. Un fruité d’une grande finesse. Surprenant. Digeste. Assemblage de poulsard,… Lire la suite »Jean Bourdy, Côtes du Jura 2005
Un bouquet complexe et évolutif dans ce vin de Sancerre. Au début végétal, puis fruits verts, ensuite minéral et finalement une note de fruit jaune.La… Lire la suite »La Moussière Sancerre 2009, Alphonse Mellot
Un bouquet complexe et évolutif dans ce vin de Sancerre. Au début végétal, puis fruits verts, ensuite minéral et finalement une note de fruit jaune.La… Lire la suite »La Moussière Sancerre 2009, Alphonse Mellot
Un nouvel arrivage du magazine Cellier, 26 vins, du Rhône, des rosés et des vins de deux pays de l’Est. En résumé quelques rouges intéressants,… Lire la suite »ARRIVAGE DE CELLIER DU 13 MAI — EN ROUGE
THE SCIENCE OF WINE Le livre est en anglais. Cette section Livres est consacrée aux ouvrages en français sur le vin, mais dans ce cas-ci,… Lire la suite »LA SCIENCE DU VIN
Pendant que plusieurs nous parlent des primeurs de Bordeaux, moi je vais vous parler des primeurs du Languedoc. Premièrement, c’est moins cher, puis on n’est… Lire la suite »Millésimes 2008 et 2009 en Languedoc
Vous voulez boire santé, pigez dans cette sélection. Bott Geyl, Les Pinots d’Alsace 2006 C’est un assemblage de pinots: pinot blanc, pinot auxerrois, pinot gris… Lire la suite »Des vins bio
Le Salon des Vins de Montréal regorge de trouvailles surtout depuis que l’on consacre la majeure partie des vins présentés à l’importation privée. C’est le… Lire la suite »Les vins de Marcel Deiss
Une petite douceur pour Pâques! Voici un muscat de Rivesaltes (Roussillon) de belle qualité. Il est sucré, mais d’un sucré fin. C’est aromatique, mais en… Lire la suite »Muscat de Rivesaltes 2006, Domaine Cazes
Une petite douceur pour Pâques! Voici un muscat de Rivesaltes (Roussillon) de belle qualité. Il est sucré, mais d’un sucré fin. C’est aromatique, mais en… Lire la suite »Muscat de Rivesaltes 2006, Domaine Cazes
Voici un chardonnay bien original avec ses flaveurs de fruits jaunes, de rancio, de noix, de fumée, de pain grillé. Ça rappelle un peu les… Lire la suite »Les Graviers Chardonnay Arbois 2007
Voici un chardonnay bien original avec ses flaveurs de fruits jaunes, de rancio, de noix, de fumée, de pain grillé. Ça rappelle un peu les… Lire la suite »Les Graviers Chardonnay Arbois 2007
Qu’est-ce qu’un vin bio?C’est un vin fait sans utilisation de produits de la mort, ces produits dont les noms se terminent en cide qui signifie… Lire la suite »DES VINS BLANCS BIO
Un bordeaux original avec ses arômes de fruits murs, de feuilles sèches, de fleurs et de graphite. C’est rouge pâle. Bien serré en bouche, assez… Lire la suite »Château Le Puy 2004
Un bordeaux original avec ses arômes de fruits murs, de feuilles sèches, de fleurs et de graphite. C’est rouge pâle. Bien serré en bouche, assez… Lire la suite »Château Le Puy 2004