Le monde de la dégustation, de l’appréciation des vins est fort complexe. C’est ce que nous découvrons à chaque expérience. On entend souvent dire que… Lire la suite »Premier en dégustation, dernier au repas; et vice versa
Puisque le vin blanc serait aussi bon que le rouge pour la santé, comme nous l’apprend une étude récente du biologiste Dipak Das qui a… Lire la suite »San Angelo Pinot Grigio 2007
Puisque le vin blanc serait aussi bon que le rouge pour la santé, comme nous l’apprend une étude récente du biologiste Dipak Das qui a… Lire la suite »San Angelo Pinot Grigio 2007
On apprend aujourd’hui que le vin blanc serait aussi bon pour la santé que le rouge. Le magazine NewScientist rapporte qu’un chercheur du Connecticut, Dipak… Lire la suite »Le vin blanc aussi bon pour la santé que le rouge
The pirate of Cocoa Hill est très aromatique sur une belle texture lisse et grasse. Les tanins sont bien enrobés par le fruit. Une saveur… Lire la suite »Cocoa Hill 2006
The pirate of Cocoa Hill est très aromatique sur une belle texture lisse et grasse. Les tanins sont bien enrobés par le fruit. Une saveur… Lire la suite »Cocoa Hill 2006
Nez retenu sur le fruit. Un châteauneuf-du-pape bien costaud. Une masse de tanins de belle qualité sur un très joli fruit. Équilibré, bien charpenté, fougueux… Lire la suite »Château Mont-Redon 2005
Nez retenu sur le fruit. Un châteauneuf-du-pape bien costaud. Une masse de tanins de belle qualité sur un très joli fruit. Équilibré, bien charpenté, fougueux… Lire la suite »Château Mont-Redon 2005
En ce début de crise économique mondiale provoquée par les spéculateurs avides des grandes institutions financières, il faut mieux contrôler nos dépenses. Ce joli vin… Lire la suite »Vivolo merlot 2007
En ce début de crise économique mondiale provoquée par les spéculateurs avides des grandes institutions financières, il faut mieux contrôler nos dépenses. Ce joli vin… Lire la suite »Vivolo merlot 2007
On entend dire que les vins blancs sont souvent monotones et qu’ils manquent de caractère. C’est vrai qu’il y a un grand nombre de vins… Lire la suite »Domaine de Grange Grillard 2005
On entend dire que les vins blancs sont souvent monotones et qu’ils manquent de caractère. C’est vrai qu’il y a un grand nombre de vins… Lire la suite »Domaine de Grange Grillard 2005
Un vouvray sec au nez discret. Plus sec que le Haut-Lieu. Assez ferme et bien texturé. Plutôt réservé, sur la retenue, encore très jeune. À… Lire la suite »Le Mont 2006 sec, Domaine Huet
Un vouvray sec au nez discret. Plus sec que le Haut-Lieu. Assez ferme et bien texturé. Plutôt réservé, sur la retenue, encore très jeune. À… Lire la suite »Le Mont 2006 sec, Domaine Huet
Un barolo costaud, capiteux, bien tannique, rude et légèrement boisé. Ne ne servez pas froid, ses tanins biens secs sembleront trop astringents. Certains vins lorsqu’on… Lire la suite »Follia Barolo 2004
Un barolo costaud, capiteux, bien tannique, rude et légèrement boisé. Ne ne servez pas froid, ses tanins biens secs sembleront trop astringents. Certains vins lorsqu’on… Lire la suite »Follia Barolo 2004
Saint-Émilion grand cru Rouge très foncé. Un nez profond de fruits noirs, de graphite et de crème. Plein, assez ferme. Les tanins roulent bien dans… Lire la suite »Château Franc La Rose 2004
Saint-Émilion grand cru Rouge très foncé. Un nez profond de fruits noirs, de graphite et de crème. Plein, assez ferme. Les tanins roulent bien dans… Lire la suite »Château Franc La Rose 2004
Une note de poivre sur un fruité croquant et légèrement sucré. J’ai toujours été fasciné par cette saveur poivrée qu’on retrouve dans certains gewurztraminers. Ça… Lire la suite »Pfaffenheim gewurztraminer Cuvée Bacchus 2006
Une note de poivre sur un fruité croquant et légèrement sucré. J’ai toujours été fasciné par cette saveur poivrée qu’on retrouve dans certains gewurztraminers. Ça… Lire la suite »Pfaffenheim gewurztraminer Cuvée Bacchus 2006
Des arômes intenses de poires mûres. Un fruité riche et coulant. Une belle longueur sur la pêche ou la poire. Alc. 12,5 %. Un autre… Lire la suite »Pinot blanc Schneckenberg Pfaffenheim 2005
Des arômes intenses de poires mûres. Un fruité riche et coulant. Une belle longueur sur la pêche ou la poire. Alc. 12,5 %. Un autre… Lire la suite »Pinot blanc Schneckenberg Pfaffenheim 2005
L’équipe de l’émission À Bon Entendeur de la télévision suisse romande répond à cette question dans la deuxième partie de son reportage In vino veritas.… Lire la suite »Le vin sans soufre est-il bon?
Une barbera très foncée, presque opaque. Des arômes de chocolat, de fruits noirs sur une note de poivre. Un vin gras, chaleureux et épicé. Tanins… Lire la suite »Ciabot della Luna Barbera d’Alba 2005
Une barbera très foncée, presque opaque. Des arômes de chocolat, de fruits noirs sur une note de poivre. Un vin gras, chaleureux et épicé. Tanins… Lire la suite »Ciabot della Luna Barbera d’Alba 2005
Ce vin gagne en complexité en vieillissant. En juillet 2007, ce 2004 n’avait pas ces saveurs oxydatives ou de fruits jaunes qu’aiment tant les amateurs… Lire la suite »Les Genêts Damien Laureau Savennières 2004
Ce vin gagne en complexité en vieillissant. En juillet 2007, ce 2004 n’avait pas ces saveurs oxydatives ou de fruits jaunes qu’aiment tant les amateurs… Lire la suite »Les Genêts Damien Laureau Savennières 2004