À quelle température gèle le vin?
Température de congélation du vin : – (degré alcoolique -1) ÷ 2
Pour un vin qui titre à 13 degrés ce sera -(13-1) ÷ 2; donc -(12) divisé par 2 = -6
Ainsi un vin de 13 % d’alcool gèlera à -6 Celsius.
Source : Sofralab