Les ventes de vins courants ont connu des baisses en valeur au cours de la dernière année. Les vins de presque tous les pays ont connu des baisses de ventes dans cette section des produits courants, dit aussi produits réguliers.
Cependant, à l’analyse des chiffres nous constatons qu’il y a de grandes différences de variation des ventes d’un segment de prix à l’autre.
La SAQ divise les ventes de ses vins courants par région et à l’intérieur de ces régions par segments de prix: moins de 10 $; entre 10 $ et 12 $, ainsi de suite.
Nous allons analyser ici les résultats pour la dernière année financière d’avril 2014 à fin mars 2015 dans les principales catégories régionales de vin.
Rappelons que la section des vins courants est celle qui entraîne le plus de ventes à la SAQ. C’est celle généralement située au milieu du magasin avec renouvellement continu des stocks. C’est un plus de 1200 vins qui génèrent plus de 75 % des ventes. L’autre section, souvent le long des murs, est celle des vins de spécialité. Ces derniers sont des vins plus chers, disponibles en moins grande quantité et de temps en temps.
Commençons par le Languedoc.
Languedoc
Il y a 58 vins rouges du Languedoc dans la section des produits courants à la SAQ. C’est 80 millions de dollars de ventes. Des vins qui se vendent d’un peu moins de 10 $ à 25 $, avec un prix moyen de 12,38 $.
Les ventes de cette catégorie ont décru de -0,6 % au cours de la dernière année. Mais ce chiffre cache une autre réalité. C’est que les ventes des vins de plus de 15 $ des rouges du Languedoc ont connu une chute de près de -30 %; ceux de 10 à 12 $ ont par contre connu une croissance de 47 %. De plus, la hausse de la section de moins de 10 $ a été de 320 %, selon les chiffres de la SAQ.
La SAQ cherche donc d’autres vins rouges de moins de 10 $ pour profiter de cet engouement.
L’Espagne
Pour ce qui est des vins rouges d’Espagne (décroissance moyenne de -0,6 %) toujours dans la section des vins courants, on note aussi une baisse des ventes des vins de plus de 17,50 $ de -20 %; alors que les ventes des vins de 12 à 15 $ augmentent de 11 %.
Le prix moyen des 48 vins rouges d’Espagne est de 13,58 $ pour des ventes de 69 millions de dollars. La SAQ cherche 5 vins de moins de 17,50 $ pour bonifier cette catégorie.
Afrique du Sud
Baisse moyenne de -11 % des ventes de la catégorie. Là encore ces chiffres cachent une autre réalité c’est que les 5 vins de moins de 12 $ ont été en hausse de 11 % et les 10 autres plus chers sont en baisse – 20 %.
Prix moyen 13,73 $. Ventes de 11,7 millions $.
Argentine
Même scénario: baisse moyenne de -5,3 %, mais hausse de 21 % pour les 7 vins de moins de 10 à 12 $.
27 vins; prix moyen 12,28 $; ventes 32,7 millions $.
Chili
Idem. Hausse des ventes de 8 % pour les 10-12 $ et de 16 % pour les 12-15 $, mais baisse de -15 % pour les plus chers. 26 vins; prix moyen de 13,81; ventes de 24 millions $.
Trois vins seront retirés et remplacés par deux autres.
États-Unis
Une catégorie qui regroupe 50 vins rapportant 115 millions de dollars. Tous les segments de prix en baisse, sauf celui des 9 vins de moins de 12 $ qui a connu une hausse des ventes de 13 %. Le reste des vins ont connu des ventes en baisse de – 12 %. Baisse moyenne de la catégorie: -10 %.
Australie
En hausse moyenne de 6 %, surtout dans les segments des 5 vins de 10 à 12 $ + 90 % et + 43 % pour les 3 vins de 20 à 25 $. Prix moyen 14,24 $;32 vins, ventes de près de 50 millions $.
Bordeaux
30 vins, 33 millions $. Hausses de 1 à 5 % pour les 14 vins de moins de 15 $; mais baisses des ventes de -6 % à -30 % pour les plus chers. Prix moyen: 17,57 $.
Rhône
Hausse de 10 % des vins de 10 à 12 $; mais baisse -35 % des vins 20 à 40 $.
Sicile et Sardaigne
Hausses de 26 % à 134 % des ventes des vins rouges de moins de 15 $; mais -17 % à – 45 % pour les plus chers.
Portugal
La section des vins rouges du Portugal s’est, elle, améliorée, tous prix confondus, les ventes se sont accrues de 18 %. Le prix moyen des 15 vins rouges du Portugal est de 12,31 $. C’est le segment des 15-17,50 $ qui a vu la plus forte hausse des ventes à 42 %. Ventes totales: 29 millions $.
Sud-Ouest
Baisse des ventes de -13 % des 13 vins rouges à 15,8 millions $. Prix moyen 15,21 $.
Vénétie
Baisse des ventes de -11 % des 38 vins rouges à 66 millions $. Prix moyen 13,89 $.
Toscane
Baisse des ventes de -8 % des 26 vins rouges à 37 millions $. Prix moyen 18,76 $.
Deux vins seront retirés de cette catégorie.
EN BLANC Maintenant
Vins blancs d’Australie
La même tendance là aussi. Hausse de 11 % pour les vins de moins de 15 $; mais baisse de -23 % pour les plus chers.
États-Unis
Tendance partagée. Hausse de 15 à 25 % pour les moins chers et les plus chers, mais baisse des ventes de -5 à -25 % pour les 15 à 20 $. 26 vins; 40 millions $; prix moyen 13,87 $.
Champagne
Il y a 19 champagnes dans la section des produits courants. Les ventes ont augmenté en moyenne de 2,5 %. Prix moyen 69,88 $. C’est dû surtout à la hausse des ventes de 43 % pour les 4 champagnes de moins de 50 $. Pendant ce temps, les 8 champagnes blancs de plus de 50 $ ont entraîné des baisses moyennes de -4 %. Ventes totales de 25 millions $.
Mousseux
Ils sont au nombre de 27 au prix moyen de 19,31 $. Ventes totales de 45 millions $. Les deux seuls segments qui ont connu des hausses sont les moins chers: + 2 % pour les 15-17,50 $ et +3 % pour les 12-15 $.
Finalement, ce qui ressort clairement c’est que pendant ce temps les ventes ont augmenté, parfois fortement, dans les catégories des vins moins chers, soit les vins de moins de 15 $.