Il est très surprenant, bien aromatique. Il faut dire que je déguste depuis quelques jours avec de nouveaux verres que je teste: des Ricardo Lehman. Ils concentrent plus les arômes que les verres Spiegelau que j’utilisais.
Ce vin de Gaillac s’ouvre sur des arômes de cuir et même d’écurie, assez bretté, avec des notes de poivre et de soufre, mais j’aime ça, sauf le soufre.
C’est suave, assez ample, bien fruité, les tanins sont fins. Le vin est sec.
Le tout est bien persistant.
Cépages: Braucol, syrah et duras. Biodynamie, Demeter. Alc. 13,5 %.
Dans 42 magasins.
Il est indiqué sur la contre-étiquette qu’il contient des oeufs. (Pour explications, voir ici.)
