Un vin très foncé aux arômes de cendre et de fumée. Il est bien torréfié. On a l’impression de sentir et de goûter la saucisse fumée. C’est dense, concentré et costaud. Il a beaucoup d’extraction. Long en bouche. Un peu lourd, mais pourrait bien accompagner les plats très consistants.
Appellation Vino nobile di Montepulciano, Toscane.
