Un très beau pinot gris aux saveurs de litchi, de pêche et de poire. C’est très aromatique, bien fait. Minéral et fruité fin. Du beau vin. On le dirait aussi bon que le 2005. Il contient toutefois moins de sucre que ce dernier.
Al. 13,5 %.
Sec : acidité 3,8 g/l. Sucre 5,2 g/l.
Si la quantité de sucre ne dépasse pas de plus de 2 grammes celle de l’acidité, la grande majorité d’entre nous ne détectera pas de goût sucré, ne le trouvera pas sucré. (voir Sucré ou sec?)
À servir avec les volailles, les desserts et les fromages, ou encore en apéritif.
