Un vin généreux et robuste, à l’attaque ronde, puis bien fruité, puis épicé. Une belle succession de saveurs. Ample, de la mâche. Des arômes de bois foncé, de bois de santal. De style moderne.
Sangiovese à 85 %, complété avec 15 % de cabernet sauvignon. Alc. 14 %. Levures indigènes. Amarcord d’un ross veut dire, je me souviens d’un rouge, en dialecte de Romagna.
Appellation Sangiovese di Romagna, région Émilie-Romagne, producteur Azienda agricola Trere, 35 hectares.
Un vin constant, aussi bon que dans les millésimes précédents 2005 et 2003.
Servir frais avec des plats relevés.
Disponible en ligne et dans plus de 40 succursales.
