Le grand vin est celui qui donne des émotions.
À ne pas confondre avec un gros vin barriqué ou encore une grande étiquette, ou un vin de luxe.
C’est le vin mature, c’est le vin éclatant de finesse et d’élégance.
On ne nait pas grand, on devient grand.
D’une persistance gustative et aromatique de grande qualité.
C’est le vin qui étonne. C’est celui qui se décrit en un ou deux mots.
Voici quelques exemples de grands vins bus lors d’un repas avec des amis.
Un festin des Rois Pierre, Alain, Louis et Alex!
Trévallon 1991 *****
Merveilleux!
Cornas 1990, A. Clape *****
Superbe!
Ch. Lagrange 1990 ****1/2
Savoureux et somptueux!
Sociando Mallet 1990 ****1/2
Étonnant!
Malescot St-Exubéry 2000 ****1/2
Mature, arômes exquis!
Ch. Rayas 1996 ****1/2
Élégance épicée!
Deviendra grand
Sociando Mallet 2000 ****
Encore jeune, saveur d’encre, fruité impressionnant!
Beaucastel 2004 ****
Fougueux!
Musar blanc 2000
Très belles saveurs originales ****
Proche du Grand vin
Les Silex, Dagueneau 2007 ****
Un sauvignon superbe. De la classe!
Des bulles éclatantes
Dom Pérignon 2002 ****1/2
Laurent-Perrier Rosé Brut ****1/2
Champagne Cuillier ****
D’autres grands vins ici http://vinquebec.com/grands-vins
Des discussions sur ce qu’est un grand vin Le Blogue du Grand Jury et La Paulée en ligne.