Vous voulez boire santé, pigez dans cette sélection.
Bott Geyl, Les Pinots d’Alsace 2006
C’est un assemblage de pinots: pinot blanc, pinot auxerrois, pinot gris et pinot noir vinifiés en blanc. Le vin est bien aromatique avec ses arômes et saveurs d’ananas et de papayes séchées. L’attaque est ronde, plaisante. Le milieu de bouche est léger, puis on a un beau retour en finale sur de longues saveurs qui rappellent les noix et les pêches mûres. C’est sec avec une petite sensation fruitée sur une acidité vive. Un petit combat fruit (sucre) et acide bien intéressant.
10789800 18,70 $ 
Château de la Tour de l’Évêque blanc 2008
Un nez frais de pêche et d’abricot sur une note de fumée et de miel. Une très belle attaque. Les saveurs de fruits blancs reviennent en bouche avec en plus une nuance de poire mûre. Assez gras, persistant, minéral et chaleureux. Sec. Finale minérale, et longue. Ce terroir est appelé Pierre à Feu, et on a l’impression d’en avoir un peu dans ce beau liquide. Cépages: rolle et sémillon.
972604 19,30 $
Les Graviers Chardonnay Arbois 2007
Un chardonnay du Jura original avec ses saveurs de pain grillé, de graine de sésame. Il contient peu de soufre. Biodynamie.
875500 36,25 $ 
Poggio della Costa 2007
Un vin sec d’Italie aux jolies saveurs de pêches et de poires. Cépage gréchetto.
10782309 22,60 $
Viognier Bonterra 2007
Un vin blanc floral bien agréable. Ample, brillant. Il est assez gras en bouche. Il a une texture miellée, mais il n’est pas sucré. C’est bien sec. L’acidité est fine sur une petite note minérale. La finale est florale avec des saveurs qui rappellent la poire ou la pêche. Un bel exemple de ce que peut donner le viognier. 898767 24 $
Alsace Marcel Deiss 2007
C’est un vin blanc doré aux arômes de laine mouillée et de fruits exotiques. On a aussi des saveurs de fruits exotiques, d’agrumes en bouche. Le vin est légèrement sucré. 10516490 24,70 $ 
Muscat de Rivesaltes 2006, Cazes
Aromatique sans être exubérant, d’un sucré délicat. Un bon vin d’apéritif et de dessert. Le domaine Cazes est en biodynamie. 961805 23,25 $
Pétale de Rose 2008
Un très joli rosé de Provence sec, savoureux et chaleureux.
25496 17,85 $
Blés 2006
Un vin rouge d’Espagne aux arômes de végétaux secs, de fougère séchée, de tabac blond, de balsamique.
La texture est lisse, le fruité est jeune. Après aération, le vin dévoile des arômes variés plus parfumés de fruits frais. C’est bien plaisant. Ces arômes et saveurs persistent très longtemps. Un signe de qualité. Une surprise à ce prix!
10856427 14,90 $
Domaine de l’Oiselet, Vacqueyras 2008
Un bouquet envoutant de fruits et d’épices fines. Une texture lisse. C’est souple et coulant, tout en étant bien ample. Un très bel assemblage de syrah, de grenache et de cinsault.
10985894 21,45 $ 
Château Le Puy 2004
Un bordeaux original avec ses arômes de fruits murs, de feuilles sèches, de fleurs et de graphite. C’est rouge pâle. Bien serré en bouche, assez costaud, une acidité vive, une note de cuir, un bel amer en finale, des notes de noyaux, de poivre et de cuir de vin mature. Un vin différent qui laisse une belle impression en bouche. Digeste. Alc. 12 %
709469 24,10 $
Un Jour sur Terre 2007
Un cahors vieilli en jarre de terre cuite assez gras, bien fruité. Les tanins sont bien enrobés. La texture est lisse. C’est agréable. Assez costaud, mais pas rugueux.
10783475 25,50 $
Campo Quadro Punset Barbaresco 2001
Le fruité est fin et succulent. Les saveurs se rapprochent ici de la cerise et du cuir. Les tanins sont raffinés. La finale est un peu salée, ce qui ajoute à la complexité. C’est extrêmement long. L’ensemble est élégant. Du très beau jus!
10816679 66,75 $ 