Il y a de plus en plus de vins en biodynamie au Québec.
La SAQ en indique 191 à son répertoire aujourd’hui.
Les vins en biodynamie sont en général jugés meilleurs. Magali Delmas de l’Université de Californie et Olivier Gergaud de l’École de Commerce de Bordeaux ont étudié 100 000 notes de dégustateurs et ont constaté que les vins en biodynamie obtiennent en moyenne une note supérieure de 12 % aux vins classiques.
Voici quelques vins en biodynamie encore disponibles à la SAQ.
Clos des Alées 2019 Blanc *** 26,55 $
Meinklang, Grüner Vetliner 2020 Blanc *** en ligne 19,55$
Montirius, Le Village, Vacqueyras 2020 *** 23,60 $
Château Pré la Lande, Cuvée Diane, Sainte-Foy Bordeaux 2010 *** 29,30$
Château Pré la Lande, Cuvée Diane, Sainte-Foy Bordeaux 2015 *** 24,75$
Gewurztraminer 2020, Albert Mann *** En ligne 33,50$
Raína, Grechetto, Umbria 2019 Orange, nature **+ 22,15$
Épaule Jeté, Cuvée Trinch, Bourgueil 2020 nature *** 25,75$
Ego, Domaine Cazes 2020 rouge *** 23,80 $
Cap au Sud, Cazes 2020 rouge *** 13,75 $
Sérol, Éclat de Granite, Côte Roannaise 2020 rouge ** 24,40$.
Méthode de culture qui en plus de proscrire l’emploi de tous traitements chimiques, tient compte des rythmes cosmiques (calendrier lunaire) pour la régénération du sol et les soins apportés à la vigne tout au long de l’année. On utilise des préparations homéopathiques pour soigner la vigne. Les organismes Demeter et Biodyvin certifient les produits de cette agriculture. Voir www.bio-dynamie.org et La Biodynamie et le vin.