Les ventes de boissons panachées ont connu une hausse de 22 % en volume cet été par rapport à l’été précédent dans les magasins SAQ.(*)
C’est ce que révèlent les chiffres du deuxième trimestre de la SAQ du 21 juin au 12 septembre.
Les ventes de spiritueux sont aussi en hausse; soit 7,9 %.
Pendant ce temps, la hausse des ventes de vin n’a été que de 2,5 % en volume. C’est tout de même une reprise au niveau des vins puisque les ventes avaient diminué de -4 % au cours du premier trimestre.
L’été précédent, le prix moyen de cette bouteille de 750 ml était de 17,60 $.
Les ventes de bière dans les magasins de la SAQ ont baissé du tiers cet été.
Depuis le début de la pandémie, le prix moyen du panier d’achats en succursale est près du double de l’an dernier. En effet, l’an dernier le prix moyen du panier d’achats était de 49 $, il est monté à 85 $ ce printemps et 79 $ cet été.
La SAQ dit que «Cette hausse s’explique par une baisse significative de l’achalandage en succursale, alors que nos clients ont préféré se présenter moins souvent en magasin».
De plus, la SAQ signale que le nombre de bouteilles vendues en ligne a plus que doublé au cours de cette période. Toutefois, ces ventes en ligne ne totalisent que 2,4 % des ventes totales.
Les ventes aux bars et aux restaurateurs ont diminué de 45 %.
La SAQ a haussé ses dépenses de 8,4 %. Au niveau des salaires la hausse a été de 5,2 %.
Finalement, les consommateurs québécois ont remis 311 millions de dollars au gouvernement du Québec par l’entremise de leurs achats à la SAQ, soit 4,6 % de plus que l’été précédent.
Voir aussi les chiffres du premier trimestre.
_________
* Ces boissons panachées sont ce que la SAQ appelle aussi les coolers et cocktails.
Source : Rapport 2e trimestre 2020 SAQ