Deuxième arrivage [1800 caisses] de ce millésime, mais le vin semble complètement différent du précédent arrivage en octobre. Le 2003 était superbe. Celui-ci ressemble plus au 2002. Il est très tannique et végétal. Il a beaucoup d’extraction, beaucoup de matière. Il est massif et laisse la bouche un peu pâteuse. Il a un nez discret de fougère et de plante verte. Costaud et vert.
Goûté à côté du Il Falcone, il est apparu lourd et la sauce tomate de la pizza l’a rendu plus végétal. À prendre plutôt avec une pièce de viande juteuse et saignante. Alc: 15 %
Un collègue me suggère de le laisser en cave deux ans. L’agent qui représente cette maison au Québec, François Sylvestre recommande de le laisser reposer un peu. «Le vin vient de voyager pendant deux mois et demi. Laissez-le reposer pendant environ 15 jours.» À revoir.
