Ce vin gagne en complexité en vieillissant. En juillet 2007, ce 2004 n’avait pas ces saveurs oxydatives ou de fruits jaunes qu’aiment tant les amateurs de savennières. Il l’a maintenant, ce qui rend ce vin très agréable. C’est gras, aromatique et bien long. Déjà très bon et il devrait s’améliorer au cours des prochaines années. Il n’en reste pas deux caisses dans tout le réseau.
