Un bordeaux aux arômes de terre et de fruits. Une acidité vive en bouche, presque mordante, une note végétale typique du bordelais. De prime abord, on dirait un peu vert. Difficile en dégustation, mais avec la nourriture c’est une tout autre histoire. Il a très bien accompagné les hamburgers de bison. Il ira aussi très bien avec les autres plats de viande assez costauds.
Alc. 13 %. Merlot à 52 %, cabernet sauvignon à 46 % et 2 % de cabernet franc. 20 hectares. 100 000 bouteilles.
Un bordeaux supérieur de madame Bérénice Lurton qui produit le fameux Château Climens.
