Un vin blanc allemand sec avec une petite sensation de perlant sur la langue. D’ailleurs, il y a de fines bulles dans le premier verre. C’est léger, fruité, agréable et pas compliqué. Une belle acidité, presque totalement sec. Des saveurs de poire en finale.
Alc 12,5 %.
Le niveau de sucre est indiqué sur la contre-étiquette: 2 sur une échelle de 1 à 9. Ce qui est très pratique. Tous les producteurs, particulièrement ceux d’Allemagne, d’Alsace et de la Loire, devraient indiquer le niveau de sucre de leurs vins.
En Alsace, le producteur Zind Humbrecht indique un chiffre de 1 à 4, selon le niveau du sucre. J’en ai déjà parlé dans l’article Le sucre des vins alsaciens.
Deux exemples qui devraient être suivi par les producteurs de vins plus ou moins secs ou sucrés.
Le millésime 2006 de ce vin va arriver bientôt.
