Il n’est plus produit dans le style vin de garde, mais plutôt de style vin abordable à consommer jeune, avec plus de cinsault qui remplace le carignan et le mourvèdre, comme l’écrivait le vinificateur sur son blogue. Le vin n’est plus 40 $.
Ce 2019 dégage des aromes de petits fruits et de fumée.
D’une belle vivacité en bouche, fruits acidulés, tanins fins, viandeux et gelée de fruits.
Servir frais à 12-14 degrés.
Grenache 56 %; cinsault 30 %; syrah 13 % et petite syrah.
Capsule à vis. Bonny Doon Vineyard.
Alc. 13,5 %. Sucre 2 g/l.
Dans 110 magasins.
Le millésime 2018 portait le non de cuvée Oumuamua.
Il reste 4 caisses non ouvertes de l’ancienne version (millésime 2012) dans l’arrière-boutique de 4 magasins de la SAQ.
https://www.bonnydoonvineyard.com/wp-content/uploads/2014/10/Bonny-Doon-Sell-Sheet-Volant-WEs.pdf