Le vin d’une Québécoise en Toscane!
Nez fin de vanille douce. Pâle et léger sur une belle texture aux fines notes de crème, de bois sucré, de chocolat brun. Ça rappelle la sucrosité donnée par des copeaux de bois.
Le vin est peu acide, pas tannique du tout, un peu mou, mais facile à boire, sans aspérité aucune. À l’aveugle, on ne devinera jamais un chianti classico.
Il gagne à être bien aéré. À servir frais avec des mets légers.
En 2009, on a ajouté un 5% de malvasia nera au sangiovese.
En voie de certification bio.
Alc. 13 %.
En ligne et dans 40 succursales (35, le 10 mars).
Ce 2009 est meilleur que le 2008, mais pas encore du niveau du 2007.
La productrice Paula Papini Cook est venue à Montréal cette semaine. Vous pouvez lire deux textes pipole dans Le Devoir et dans Canoe, ainsi que le communiqué de presse.
Commentaires sur le 2008; sur le 2007.
Pour en savoir plus sur Une Québécoise vigneronne en Toscane.
Voir vidéo: Déguster avec la productrice dans le site Le Miccine.
