Des arômes de poire et de cire se dégagent de ce beau vin. Sa texture est moyennement grasse. C’est un vin bien sec.
La finale très longue est sur le fruit, la pomme mure. Une certaine dureté en bouche, une amertume intéressante.
Cépage: chenin. Alc. 13%.
Une capsule à vis assure la fraîcheur.
Un vin bio de Jo Pithon et Joseph Paillé.
Disponible en ligne et dans 97 succursales.
10 000 bouteilles ont été bouchées avec liège et 9000 avec capsule à vis.
Au sujet de la capsule à vis, M. Jo Pithon nous dit: «nous avons mis la moitié de cette cuvée avec liège et l’autre moitié avec vis. Nous pensons que la vis est très bien notamment pour les vins à boire dans les 5 ans ce qui est le cas.
Il y a souvent plus de fraicheur avec la vis et pas de problèmes de faux gouts,
et c’est aussi plus pratique. La vis à du mal en France par contre elle s’installe en Allemagne, en UK et en Suisse depuis 30 ans.»
Voir aussi la section Vins bio de qualité…
