Non, ce n’est plus à l’épicerie! Les vins industriels ne sont pas bien inspirants, mais ne sont jamais aussi mauvais que certains vins nature.
Ces derniers contiennent peu de sulfites, ce qui est risqué. Ils ne sont pas bien protégés et ils peuvent se contaminer par des bactéries ou des levures encore dans la bouteille.
Il suffit d’un coup de chaleur, d’un long voyage au chaud ou d’un séjour trop long sur les quais de débarquement, comme ce fut le cas ces derniers mois pour transformer un bon vin en piquette.
C’est ce qui est arrivé à ce malbec nature de Touraine. Il dégage des odeurs désagréables de sueur (Brett). C’est acre en bouche et la finale est amère. Détestable!
Il ne faut pas hésiter à retourner ces vins à la SAQ.
Par contre, le blanc de chenin et le mousseux de ce domaine actuellement à la SAQ sont bons.
Il y a actuellement 374 vins dits nature à la SAQ — trois fois plus que l’an dernier et 25 fois plus qu’en 2019 — et on nous dit que ce nombre va augmenter.
Alors, soyons sur nos gardes !
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