La Société des alcools a publié des chiffres concernant les tendances des ventes et des produits en développement dans sa section des spécialités.
Pour les 12 derniers mois, les catégories en hausse:
- Portugal 20 % (188 produits; ventes 16 millions $)
- États-Unis 14 % (573 produits; ventes 57 millions $)
- Cashers 10 % (64 produits; ventes 4 millions $)
- Vénétie 6 % (186 produits; 26 millions)
En baisse:
- Canada -12 % (103 produits 3,7 millions $)
- Bourgogne blanc -10 % (391 produits; 12 millions $)
- Piémont – 5 % (280 produits: 9 millions $).
Pour les prochains mois, la SAQ indique à ses fournisseurs qu’elle veut bonifier son offre dans les secteurs suivants:
- Europe de l’Est et Afrique du Nord
- Pinots noirs et pinots gris de l’Oregon
- Canada rouge et blanc (une commande du gouvernement).
Les catégories gelées seront le Rhône et le Bourgogne blanc.