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Arrivages — Février 2012
Fin février et début mars. Nyakas Budai Irsai Oliver 2011 11200497 13,90 $ Insolia/Chardonnay Angimbé Cusumano Sicilia i.g.t. 2010 11097101 14,45 Barco Negro Douro 2009 […]
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Furmint
Le Furmint est un cépage hongrois destiné à faire le fameux tokay. Il est aussi vinifié en sec. «Ses qualités sont la complexité des arômes, […]
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Adapter ses vins au goût des consommateurs
Doit-on adapter ses vins au gout du consommateur? Voici un sujet intéressant présenté à Vinisud. Le magazine internet Vitisphère résume des exposés sur le sujet […]
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Cet horrible bouchon de plastique
Le producteur qui bouche sa bouteille avec un bouchon de plastique affiche le peu de considération qu’il a pour son vin et envoie ainsi un […]
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Choix dérisoire de vins bio au Québec
Les surfaces en viticulture bio représentent maintenant 6 % du vignoble de France. Un chiffre qui a doublé en trois ans. En 2010, il y […]
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Donc, bio?
Donc, ce n’est pas parce que c’est bio que ça sera bon pu que ça va vous plaire. Toutefois, on a moins de chance d’avoir […]
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Quelques bons vins pour la Saint-Valentin
Des mousseux Codorniu Classico Brut Cava 503490 13,55 $ Cuvée de l’Écusson Bernard-Massard Brut Rosé 11140674 18 $ Blason de Bourgogne Crémant de Bourgogne […]
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Un débat sur la biodynamie
Un sujet mystérieux, un peu obscur! Des adeptes, des opposants! Des croyants, des sceptiques! Il y a bio et biodynamie. Cette dernière va plus loin. […]
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De bons vins bio
Maintenant que l’Europe s’est entendue sur la définition de vin bio, on va peut-être cesser de dire que le vin bio n’existe pas. Pourtant, on […]
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Vin biologique européen
Les pays européens ont fini par s’entendre sur la définition de vin biologique. Jusqu’à maintenant, il n’y avait pas de règlementation européenne régissant l’appellation vin […]
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Les meilleurs vins de 2012
Voici un palmarès qui peut être utile. Une dizaine de vins au meilleur rapport qualité-prix dégustés depuis le début de l’année. Une belle variété de […]
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Le vin à Cuba
Je reviens d’une semaine de vacances à Cuba. J’aurais bien aimé vous parler du vin produit à Cuba, mais je n’ai pas pu en goûter. Les […]
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L’importation privée
Vous êtes un peu au bout de votre rouleau avec les vins de la SAQ? Alors, vous voulez vous tournez vers le système parallèle des […]
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Les pays les mieux représentés à la SAQ (2007-2012)
Quels sont les pays les mieux représentés sur les tablettes de vin de la SAQ? La France, l’Italie, les États-Unis, l’Espagne et l’Australie. En 2007, […]
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Guide des vins en biodynamie
Vous connaissez les vins bio, la culture biologique! Eh bien, la culture en biodynamie va un peu plus loin. On dit que c’est l’avant-garde en […]
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Des vins en biodynamie disponibles au Québec
En complément à l’article sur le Guide des vins en biodynamie d’Évelyne Malnic, voici une liste de producteurs mentionnés dans ce livre dont les vins […]
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Recours collectif aux États-Unis contre le faux pinot noir de Sieur d’Arques
Un juge le Los Angeles propose un règlement de 2,1 millions de dollars dans un recours collectif contre les entreprises Gallo et Constellation qui ont […]
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Arrivages — Janvier 2012
Beaujolais Les Griottes Vissoux Pierre-Marie Chermette 2009 11259940 17,20 $ Raisin Gaulois Macel Lapierre 2010 11459976 18,20 Dupéré Barrera Costières de Nîmes 2009 10936021 […]
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Carafer et décanter le vin
Carafer: verser vigoureusement le vin jeune dans une carafe pour l’aérer. Décanter: verser lentement le vin vieux dans une carafe afin de laisser les dépôts […]
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Les rouges avant les blancs
Pourquoi est-il préférable de servir les rouges avant les blancs lors d’une dégustation? À l’occasion de la dernière dégustation de l’Académie du vin de l’Outaouais, […]