«Le vin, c’est comme la musique : on ne veut pas toujours écouter la même.»
C’est ce que dit Gérard Basset, le meilleur sommelier du monde 2010, au journaliste de Terre de vins (juillet-août 2010).
Alors, si on ne veut pas toujours goûter la même chose en blanc, vers quoi se tourner?
Voici quelques pistes : savennières en Loire, pacherenc dans le Sud-Ouest, vins blancs du Péloponèsse et de l’île de Santorin, beaujolais blanc et bien sur les blancs du Jura.
Avec ce chardonnay du Jura, vous aurez une musique fort différente. Ce vin ne peut pas vous laisser indifférent. Il est très aromatique et bien savoureux avec ses flaveurs de noix, de pommes et d’épices. C’est costaud même. D’une grande ampleur. Sec, de type légèrement oxydatif, gras et extrêmement long en bouche.
Produit par Juravinum, l’union des coopératives vinicoles du Jura.
Disponible en ligne et dans 29 succursales. (26 succursales au 7 octobre)
