Bio

JT, Château De Nages, Cuvée Joseph Torrès 2015

Un vin étrange !
Cuir ou écurie ?
Au début, il dégage des aromes de fruits, de cuir avec une note animale.
Puis cette note animale se transforme ensuite en odeur de ferme, de sueur et d'écurie et ça devient lassant.

La bouche est juteuse avec des saveurs de gelées de fruits et d'épices.
La finale est longue et épicée.
Toutefois, selon votre seuil de perception de ces odeurs cuir-sueur-écurie, vous aimerez ou détesterez ou vous vous habituerez. Ces odeurs probablement dues aux levures de type Brettanomyces sont de plus en plus fréquentes dans les vins bios qui ont été peu protégés et transportés, entreposés dans les locaux par suffisamment froids.
Syrah 95 % et mourvèdre. Vinification en grappe entière. Appellation Costières de Nîmes.
Alc. 14 %. Sucre 2,8 g/l.
Dans 76 magasins.

1 étoile
Prix: 
26,95 $

Roditis natur 2019

Bien meilleur que le 2018, ce 2019 est bien bon. Floral et légèrement beurré.
Un vin ample au fruité sec. C'est assez mordant tout en restant bien équilibré.
C'est serré, minéral et ça se termine par une belle longue finale légèrement salée qui laisse une belle bouche.
Servir avec les fruits de mer ou tout simplement en apéritif.
Cépage roditis élevé en cuve inox.
Un vin bio et nature. Non filtré. Appellation Patras dans le nord du Péloponnèse.
Alc. 12 %. Sucre 2 g/l. Agent promotionnel Oenopole.
40 cents de moins cher que l'an dernier.
Dans 14 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,35 $

Château La Lieue rouge 2017

Un vin rouge bio bien aromatique.
Il dégage des aromes de fruits chauds, de prune.
Il est bien fruité aussi en bouche sur des saveurs rappelant les prunes.
Les tanins sont bien présents tout en étant bien enrobés.
La texture est assez dense.
Appellation Coteaux Varois en Provence. Producteur: Famille Vial.
Alc. 14 %. Sucre 3,1 g/l.   Agent promotionnel Balthazard.
Dans 188 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,45 $

Borie de Maurel, Esprit d’Automne, Minervois 2018

Fruité assez ample, assez gras, se laisse boire.
Un vin pas compliqué. Servir frais.
Capsule à vis. Alc. 12.5%
Dans 23 magasins. 

2 étoiles
Prix: 
17,90 $

Poggioargentiera Bellamarsilia Morelino di Scansano. 2018

Très fruité, rond, ample. Bien agréable. Jeune. Sangiovese 100 %.
Producteur Poggio Argentiera. Morelino di Scansano est une belle appellation de Toscane.

Alc. 14 %. Sucre 3,9 g/l. Bio.
Dans 15 magasins.

 

2.5 étoiles
Prix: 
18,90 $

Cairanne, L'élégante, Camille Cayran 2018

Un bel assemblage de grenache, syrah, carignan et mourvèdre.
C'est juteux et légèrement épicé. Bio.
Servir à 15-16 degrés et laissez respirer.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,1 g/l.
Producteur : Cave coopérative Cairanne
Dans 94 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,45 $ à la SAQ | 8,95 € en France

Cattin Sauvage, Riesling, Alsace 2018

Un riesling bio et végétalien, très léger, fin et coulant.
Il dégage des aromes fins de sapinage qui reviennent en bouche.
D'un bel équilibre.
Se boit à grandes lampées. Plus sapinage encore à l'aération et en se réchauffant.
Producteur: Maison Joseph Cattin.
Alc. 13,5 %. Sucre 4 g/l. Agence Tocade.
Dans 125 magasins.  

3 étoiles
Prix: 
19,90 $

Mondeuse, Domaine Quénard 2016

Un vin léger, souple, légèrement épicé et d'un beau fruité.
Il a une belle acidité rafraichissante sur de beaux tanins.
C'est juteux, coulant, gouleyant et bien agréable à boire.
Il a la structure (acide, fruit et tanins) pour s'améliorer encore en cave au cours des 5 prochaines années.
Un vin bio et classé comme étant un vin nature par la SAQ.
Culture en biodynamie. Deux hectares.
Cépage : mondeuse. Il n'y a que 6 vins de ce cépage à la SAQ.
Alc. 11,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Servir à 15 degrés.
En ligne (101). Il sera dans les magasins de la SAQ bientôt.

3 étoiles
Prix: 
27,70 $

Le Loup Blanc, Le Régal, Minervois rouge 2019

Oui, cette fois-ci c'est un vrai régal !
J'ai souvent trouvé les vins de ce domaine trop alcooleux et déséquilibrés; à la finale souvent chaude et un peu brulante. Ce n'est le pas le cas dans ce vin rouge bio du millésime 2019. Il est d'un beau fruité, c'est juteux et coulant. L'alcool est en retrait. Les tanins sont fins. Le vin est gouleyant et se boit avec grand plaisir.
C'est délicieux.
Un bel assemblage de carignan, de grenache et de syrah. Culture en biodynamie.
Alc. 14 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Dans 109 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,75 $

OPS Loxarel 2019

Un beau vin bio de la Catalogne fait de grenache.
C'est juteux et assez corsé.
Culture en biodynamie.
Servir frais à 12 degrés.
Alc. 15 %. Sucre 1,5 g/l.  Agent Ward.
Dans 111 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
21,95 $

Petit Bonheur rosé 2019

Un rosé bio bien léger, frais et coulant.
Sec, bien équilibré, facile à boire sur de belles saveurs de petits fruits.
Cépage syrah.
Servir en apéritif et avec des mets légers.
Capsule à vis.
IGP Pays d'Oc. Agent Élixir.
Sucre 1,2 g/l.
En ligne (54) et dans 221 magasins.

2 étoiles
Prix: 
14,80 $

Château de la Tour de l'Évêque, Rouge 2015

Différent des années précédentes avec une note végétale et mentholée un peu surprenante au début.
Toutefois le fruité est bon et bien agréable. Le vin semble encore jeune et un peu vert.
Il se laisse boire. Meilleur le lendemain.
À revoir dans 3 à 5 ans.
Vendanges manuelles. Syrah et cabernet sauvignon.
Alc. 14 %. Sucre 1,4 g/l.
Dans 84 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
24,20 $

Château de Caraguilhes, La Font Blanche, Corbières 2019

Un vin blanc bio des Corbières aux aromes de pomme.
De belles saveurs de fruits blancs et de beurre en bouche sur une texture assez grasse.
D'un bel équilibre entre le fruité et l'acidité.
Servir à 10 12 degrés.
La contrétiquette indique roussanne 65 %, marsanne 25 % et grenache blanc 10 %.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,3 g/l. Agent Vinealis.
En ligne (15) et dans 64 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,10 $

Les Frontons Flingueurs 2019

Un vin de soif! Un vin juteux qui se laisse boire avec grand plaisir.
C'est fait du cépage négrette dans l'appellation Fronton juste au nord de Toulouse.
Il a de belles saveurs de petits fruits, de cerise.
Il est très peu tanique. C'est coulant, svelte, gouleyant et digeste.
Servir à 12-14 degrés.
Culture en biodynamie.
Producteurs Philippe et Diane Cauvin au Château de la Colombière (17 hectares).
Agent Rezin.
Alc. 12 %. Sucre 1,4 g/l. Peu de soufre ajouté.
Dans 73 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,85 $

Château Mourgues Du Grès, Costières de Nîmes, Les Galets 2019

Corsé, épicé, tanins enveloppés par un beau fruité.
Des saveurs de cerise, de cerise à grappes.
Ferme, serré, minéral. Très longue finale.
Syrah 60 %, grenache 30 %, mourvèdre et marselan.
Alc 14 %. Sucre 2 g/l.  Agent Rézin.
Dans 204 magasins.

Était 17,75 $

3 étoiles
Prix: 
18,45 $

Beau Bonhomme 2019

Une explosion d'aromes de petits fruits rouges.
Suivi d'une belle présence en bouche. Un fruité expressif, ample et juteux.
Assez vif, sec avec une note d'épices sur une longue finale fruitée et agréable.
Vignes à 850 mêtres d'altitude.
Cépage monastrell en vendanges manuelles. Élevage en cuves inox.
Capsule à vis.
Appellation Jumilla. Bio et végétalien.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,3 g/l.
Servir à 12-14 degrés.
Un très bon rapport qualité-prix.
Dans 228 magasins, dont des SAQ-Dépôts.

Il était 12,70 $, il est ce matin 13,05 $. 

3 étoiles
Prix: 
13,05 $

Frappato, Scoglitti, Vino Laura 2018

Je crois que c'est le deuxième arrivage de ce millésime.
Celui-ci est mince, presque sans saveurs, sauf une note de poussière et de sauge.
Ce n'est pas bien bon. On le croirait défectueux.
Il n'y a aucun plaisir à boire ce vin.
Bouchon de liège aggloméré et liège naturel aux deux bouts.
Les millésimes 2015 et 2016 étaient pourtant bien bons.
En ligne (319) et dans 42 magasins.  Agence Boire.

0.5 étoiles
Prix: 
20,30 $

Côtes-du-Rhône, Collection Bio, Chapoutier 2018

Un très beau vin rouge bio du Rhône épicé et savoureux.
Doté d'une belle structure et d'une texture agréable.
Des aromes rappelant le graphite et le schiste.
Composé de grenache et de syrah. Élevage n cuve béton.
Alc. 14 %. Sucre 2 g/l.  Agent Dandurand.
En ligne (49) et dans 101 magasins, dont des SAQ-Dépôts.

3 étoiles
Prix: 
20,90 $

Gaun, Chardonnay, Alois Lageder 2017

Aromatique, fruits blancs sur une note de beurre.
Des saveurs de poire, de mangue, de cantaloup et de caramel.
Une belle bouche friande.
C'est vraiment bien fait. Culture en biodynamie.
Pour quelques années de cave.
Région Alto Adige, dans le nord de l'Italie. Agent Mark Anthony.
Dans 10 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,15 $

Château de Cazeneuve, Languedoc blanc 2017

Un vin blanc bio du Languedoc bien original.
Il a des odeurs et saveurs qui rappellent un peu le sapin, la cendre, les amandes et le citron confit.
C'est sec, frais, désaltérant et un peu déstabilisant à cause de ces odeurs inhabituelles.
Cépages : roussanne; grenache; vermentino et viognier.
Alc. 13,5 %. Sucre < 1,2 g/l.
Dans 37 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,65 $

Froggy, Pierre Luneau Papin 2018

Malgré son nom anglais, c'est un très bon muscadet.
Les Français vont peut-être donner bientôt des noms chinois à leurs vins!
Ce vin provient d'une parcelle appelée Les grenouilles.
C'est délicieux, vif sur un fruité frais et assez ample.
C'est coulant, équilibré, rafraichissant et persistant.
Cépage melon de Bourgogne. Alc. 12 %. Sucre 2,7 g/l. Agent Balthazard.
En ligne (300) et dans 77 magasin.

3 étoiles
Prix: 
20,25 $

La SAQ cherche des vins bios

La Société des alcools du Québec est à la recherche de vins bios.

La SAQ a lancé un avis de recherche pour qu'on lui propose des vins bios. Régulièrement, les acheteurs de la société des alcools publient ce qu'ils appellent leurs «besoins par catégorie» à l'intention de leurs fournisseurs.

Dans cette note, ils indiquent quelles sont les catégories, les régions dont ils aimeraient qu'on leur propose des vins.

Et pour plusieurs de ces régions, ils indiquent que «Seuls les produits issus d'agriculture agrobiologique certifiés seront considérés.» C'est le cas pour l'Espagne, le Portugal, l'Australie, le Chili, les États-Unis, l'Autriche, la Hongrie et la Grèce. Pour d'autres régions, ils indiquent «Atout : vins issus de l’agriculture agrobiologique certifiés et/ou végétaliens.» C'est le cas pour la Bourgogne, Bordeaux, le Languedoc, le Sud-Ouest, le Rhône, la Loire ainsi que plusieurs régions d'Italie.

De plus, les acheteurs de la SAQ indiquent aussi être à la recherche de vins natures et de vins végétaliens, en particulier du Beaujolais, du Languedoc, de la Loire, du Rhône, d'Alsace, des États-Unis et en rosé.

Il est à noter que la SAQ recherche aussi des vins de Champagne en entrée de gamme ainsi qu'en bio.

La SAQ a fortement augmenté sa sélection de vins bios depuis quelques années. Il y en avait 300 en 2015; puis 500 en 2017. Il y a aujourd'hui 1171 vins bios au répertoire de la société des alcools.

La nouvelle catégorie dite de vins nature augmente aussi passant de 12 en 2018 à 71 aujourd'hui. Pour ce qui est des vins oranges, il y en a aujourd'hui 47. (Ces chiffres sont pour les vins tranquilles au format de 750 ml).

Les vins bios sont de plus en plus populaires. Leur production augmente aussi dans le monde, en particulier en France, en Italie et en Espagne.

Voici les 10 meilleurs rapports qualité-prix en vins bios tranquilles et mousseux.

Cap au Sud, Cazes, Syrah-Mourvèdre 2018 Roussillon 3,5 13,20$
Feuille de Garance 2018 Rhône 3,5 20,35$
Tète Nat' 2018 France 3,5 23,35$
Rascaña, Baldovar 923, Valencia 2018 Espagne 3,5 26,90$
Les Meysonniers, Chapoutier, Crozes-Hermitage 2018 Rhône 3,5 27,65$
Vouvray 2018, Vincent Carême Loire 3,5 28,40$
Parès Balta, Blancs de Pacs 2019 Espagne 3,0 16,45$
Espinhosos 2019 Portugal 3,0 17,75$
Volalto, Monastrell bio 2018 Espagne 3,0 18,30$
Barbera Bio, Bonelli 2017 Italie 3,0 18,65$

Consultez aussi nos dernières notes sur des vins bios, ainsi que le palmarès des meilleurs vins bios de qualité.

Las Mulas, Rosé, Miguel Torres 2019

Un rosé vif et très savoureux.
C’est sec, ample et assez corsé.
Un très bon rapport qualité-prix.
Pour accompagner les plats assez costauds.
Pinot noir et monastrell. Bio et végétalien
De la maison Torres.  Du Chili. Capsule à vis. Agent Dandurand.
En ligne (219) et dans 241 magasins. 
Alc. 13 %. Sucre 2,5 g/l.  pH 3,0. Acidité 7,9 g/l.
Notez le pH de 3,0, donc très bas, acidité forte. De belle qualité.
 

2.5 étoiles
Prix: 
15,95 $

Château des Sarrins, Côtes De Provence, Grande Cuvée 2017

Un rosé souple, léger, coulant, sec, bio et digeste.
Un bel assemblage de cinsault 60 %, grenache 20 %, mourvèdre 15 % et syrah 5 %.
Sucre moins de 1,2 g/l.
« Le pressurage direct, grâce à notre pressoir pneumatique de dernière génération, est lent et délicat. Le rendement en jus est limité à 60%, afin de ne conserver que les plus purs, et obtenir une teinte d’un rose brillant très clair. Inertage des jus à toutes les étapes pour éviter toute oxydation et protéger les arômes les plus délicats, en réduisant au strict minimum les doses de soufre. Vinification en cuves inox à température modérée puis utilisation du froid pour éviter la transformation malolactique et ainsi garder une belle fraîcheur. »
Agence Fréchette.
Dans 19 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,55 $

Espinhosos 2019

Un beau vin blanc bio du Portugal.
Salé, léger, fin, coulant et suave sur une finale de fruits blancs et d'amandes amères.
Acidité équilibrée.
Cépages: avesso et chardonnay à parts éguales.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,6 g/l. Acidité 7,3 g/l. pH 3,10.
SO2 total 56 mg/l; libre 9 mg/l.
Région de Minho dans le nord du Portugal.  Agence BMT.
En ligne (28) et dans 88 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
17,75 $

Château Revelette 2018

Un vin rouge bio de Provence, juteux, bien agréable à boire et digeste.
Composé de 40 % syrah, 30 % cabernet sauvignon, 20 % grenache et 10 % de carignan.
Vendanges manuelles, cépages séparés, vinification 40% traditionnelle avec une cuvaison entre 20 et 25 jours et 60% en grappe entière;fermentation à 25-27°C.
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence.
Alc. 13,5 %. Sucre <1,2 g/l. pH 3,55. Acidité 3,20 g/l. SO2 total 55 mg/l.
Une production de 20 000 bouteilles.
Possiblement pour quelques années de cave. Agent promotionnel Rézin.
En ligne (28) et dans 85 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,25 $

Calcari 2018

Parés Balta, Penedès. Xarel-lo
Parfait pour la canicule !
Un vin blanc bio, léger, fin, coulant équilibré, sec, minéral, persistant avec une jolie touche saline.
Petit amer en finale.
Pour accompagner les pâtes aux fruits de mer, les crevettes, le homard, le poulet, riz et salades...
Capsule à vis. Cépage xarel-lo.
Alc 12 %. Sucre 1,2 g/l.   Agence Noble.
Dans 35 magasins.

3 étoiles
Prix: 
20,55 $

Tetramythos, Roditis 2019

Un délicieux vin blanc bio grec fait du cépage roditis.
C'est salé, léger avec un petit perlant, de petites bulles qui se dissipent rapidement.
Moyennement vif et longue finale.
Un vin désaltérant qui accompagnera bien le jambon, les olives, les tapas, les crevettes.
De la région de Patras. Agent Oenopole.
Alc. 12 %. Sucre 2,4. 
En ligne (121) et dans 140 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,80 $

Grenache, Villa Blanche, Rosé 2019

Un rosé léger, frais, coulant, sec, bio et digeste.
Grenache noir (60 %) et grenache gris.
IGP Pays d'OC.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,4 g/l.
Capsule à vis.
Producteur: Calmet et Joseph. Agent AOC.
Dans 306 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
17,65 $

Buti Nages Rosé 2019

La concurrence est forte parmi les rosés cet été au Québec.
Celui-ci est plutôt simple, légèrement fruité, sec, peu expressif et marqué par l'alcool.
La première gorgée est intéressante, mais en le buvant on constate que l'alcool est trop puissant sur un fruité et une matière plutôt mince.
C'est là que l'on voit encore qu'il ne faut pas juger un vin sur une seule gorgée.
Alc. 13,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
IGP Gard.
Capsule à vis. Agent Vins Fins.
En ligne (569) et dans 339 magasins et dans des SAQ-Dépôts.

1 étoile
Prix: 
14,95 $
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