Bio

Rocher des Violettes, Côt, Touraine 2019

C'est dans la catégorie des vins nature que l'on trouve les plus mauvais vins !

Non, ce n'est plus à l'épicerie! Les vins industriels ne sont pas bien inspirants, mais ne sont jamais aussi mauvais que certains vins nature.

Ces derniers contiennent peu de sulfites, ce qui est risqué. Ils ne sont pas bien protégés et ils peuvent se contaminer par des bactéries ou des levures encore dans la bouteille.

Il suffit d'un coup de chaleur, d'un long voyage au chaud ou d'un séjour trop long sur les quais de débarquement, comme ce fut le cas ces derniers mois pour transformer un bon vin en piquette.

C'est ce qui est arrivé à ce malbec nature de Touraine. Il dégage des odeurs désagréables de sueur (Brett). C'est acre en bouche et la finale est amère. Détestable!

Il ne faut pas hésiter à retourner ces vins à la SAQ.

Par contre, le blanc de chenin et le mousseux de ce domaine actuellement à la SAQ sont bons.

Il y a actuellement 374 vins dits nature à la SAQ — trois fois plus que l'an dernier et 25 fois plus qu'en 2019 — et on nous dit que ce nombre va augmenter.

Alors, soyons sur nos gardes !

    Consultez la catégorie Vin nature dans Vin Québec.

Prix: 
29,55 $ à la SAQ | 14,90 € (22 $) en Europe

BRIN, Pierres Blanches, Gaillac 2019

Un vin bio de Gaillac très fruité, assez vif et frais.
Des flaveurs de bananes et de poires mures.
Assez riche et assez gras.
Cépages : mauzac et len de l'el. Vinification spontanée et élevage sans soufre.
Alc. 12,5 %. Sucre <1,2 g/l.
Producteur Domaine de Brin. Appellation Gaillac.
Dans 45 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,80 $

Apparente, Puech Redon 2020

On dirait plus un vin orange par la couleur qu'un vin rosé.
Il est vraiment très orangé. C'est léger, peu acide.  On ne perçoit pas l'alcool.
Le fruité est fin avec une bonne sucrosité.
Cinsault et syrah. En appellation Vin de France. Aucun ajout de SO2.
Producteur Cyril Cuche.
Alc. 11,5 %. Sucre 2,6 g/l.
En ligne (115). Il sera dans en magasins dans les prochains jours.

2 étoiles
Prix: 
21,40 $

Domaine Ostertag, Gewurztraminer, Les jardins 2018

Un gewurztraminer qui fait plutôt penser à un muscat.
C'est très sucré, peu acide et très muscaté.
Un vin de dessert.
Un peu mou et bien cher.
Alc. 12 %. Sucre 37 g/l.
En ligne (51) et dans 12 magasins. Il commence à arriver en succursales.

2 étoiles
Prix: 
39,25 $

Les Quinze Hommées, Muscadet 2019

Trop froid, ce vin se révèle peu.
Il faut le servir à 12 degrés, alors il s'ouvre sur de beaux aromes et de belles saveurs rappelant la poire et les fleurs.
C'est sec, moyennement vif, fruité, agréable et savoureux.
Bien persistant.
Totatelement différent et bien meilleur que le millésime précédent.
Producteur Jérémie Huchet.
Alc. 12 %. Sucre 2,7 g/l.
Dans 35 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,40 $

Gaun, Chardonnay, Aloïs Lageder 2019

Toujours aussi bon !
Un très joli chardonnay d'une belle rondeur.
Des saveurs rappelant les pêches.
Absolument délicieux.
Alc. 12 %. Sucre 2,6 g/l.
Dans 94 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
28,95 $

Aloers, Celler Credo, Penedès 2019

Doré pâle, assez aromatique.
Saveurs de fruits jaunes; rond et sec.
Peu acide, bien équilibré et agréable.
Cépage xarel-lo. Biodynamie.
Servir de 10 à 14 degrés.
Alc. 12 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 122 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,80 $ à la SAQ | 13,85 € (20,75 $) en Espagne

Sérol, Éclat de Granite, Côte Roannaise 2020

Un vin rouge, bio, léger et bien épicé.
Fruité fin. Cépage gamay. Culture en biodynamie. Domaine Sérol.
Sucre 1, g /l.
Moins bon que les deux millésimes précédents.
Son prix est 5-6 $ trop élevé.
Dans 144 magasins.

2 étoiles
Prix: 
23,25 $ à la SAQ | 11,40 € (17 $) en France

Coteaux d'Ancenis, Esprit Détente, Bernard et Benoit Landron 2020

Un gamay de la Loire bien épicé.
Fruité et un peu suret. Tanins fins. Sec, assez vif.
Succulent. Un joli vin bio et nature à servir à 12-17 degrés.
Bien meilleur que le 2018.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,7 g/l.
Coteaux d'Ancenis est une toute petite appellation d'une quarantaine de vignerons de la Loire.
Dans 9 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,65 $

Les Pious, Rémi Pouizin, Côtes du Rhône 2019

Fruits noirs et note végétale.
Attaque bien épicée, puis tanique, puis fruitée.
Intéressant. Une belle structure d'un beau granulé tanique, assez ample et riche. Corsée même. Un peu rustique.
Grenache et syrah. Bio et nature.
Alc. 14 %. Sucre 2,5 g/l.
Pour les grillades au BBQ.
Dans 15 magasins.

3 étoiles
Prix: 
17,85 $

Bonterra, Sauvignon blanc 2020

Aromatique, floral et invitant.
De belles saveurs de petits fruits. Sec, rond, juteux et bien agréable à boire.
Non boisé. Bio.
Capsule à vis.
Alc. 13 %. Sucre 3,8 g/l.        [Échantillon reçu]
En ligne (6) et dans 113 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,75 $

Grolleau, HB 2019

Un vin rouge, bio, léger, épicé sur un fruité fin.
Acidité équilibrée. Agréable à boire.
Cépage grolleau. En appellation Vin de France. Producteur SARL HB (Hauts Baigneux).
Toutaine-Azay-le-Rideau.
Alc. 13 %. Sucre <1,2 g/l.
En ligne (390) et dans 45 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
26,35 $

Nobile, Salcheto 2017

Un très beau vin rouge bio de l'appellation Vino Nobile di Montepulciano.
Rouge pâle, assez vif sur de beaux tanins de sangiovese.
Délicieux. Encore jeune. Pour quelques années de cave.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,8 g/l.
En ligne (17) et dans 92 magasins.

3 étoiles
Prix: 
31,75 $

Bonnet Huteau, Nuit Boréale, Mousseux Brut

Un mousseux absolument délicieux !
C'est équilibré, peu acide, non sucré, rond et coulant sur de belles saveurs fines.
Un bel assemblage de chardonnay, de melon de Bourgogne (muscadet) et possiblement de pinot gris. Méthode champenoise. Vin nature.
Une production de 10 000 bouteilles en biodynamie.
Moins de 60 mg/l de SO2 total.
Sucre 3,7 g/l.
En ligne (8) et dans 107 magasins.
 

3.5 étoiles
Prix: 
23,75 $

Riesling, Jean Biécher, Alsace 2019

C'est rafraichissant, sec et assez vif.
Un beau riesling savoureux et tonique.
Une belle finale sur le fruit avec une pointe d'amertume.
Capsule à vis. Alc. 13 %. Sucre 4,4 g/l.
Dans 89 magasins dans la section des produits courants.

3 étoiles
Prix: 
17,00 $

Brochet Réserve, Sauvignon, Val de Loire 2018

Un nouvel arrivage du même millésime.
Aromatique, fines herbes, échalote, poivron fin.
Même chose en bouche. Très sec. Délicieux.
Vif et rafraichissant.
Servir de 8 à 12 degrés.
Capsule à vis. Alc. 12,5 %. Sucre 3,3 g/l.
Dans 105 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,25 $

Antica Enotria, Fiano 2019

Un vin blanc bio des Pouilles léger au fruité fin.
Agréable et facile à boire.
Cépage fiano.
Alc. 13 %. Sucre 2,6 g/l.
Dans 66 magasins.

2 étoiles
Prix: 
23,80 $

Concerto, Lambrusco 2019

Un rouge sec pétillant!
C'est étonnant et débordant de fruits.
C'est un mousseux ferme, ample et légèrement tanique.
D'un bel équilibre entre le fruité, les tanins et l'acidité.
Original et absolument délicieux.  Très bon.
Cépage lambrusco; appellation Regiano; région Émilie-Romagne.
Alc. 11,5 %. Sucre 11 g/l.
Dans 105 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
19,55 $

Le Rocher des Violettes, Pétillant Originel 2017

Un pétillant doré, riche, ample et miellé.
Une jolie texture assez grasse, peu acide sur de petites bulles.
D'un beau fruité. Finale sur le caramel et le miel.
Chenin, appellation Monrlouis-sur-Loire.
Non dosé, fermentation naturelle sans ajout de sucre.
«Pressurage direct; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; mise en bouteille avant la fin de la fermentation pour la prise de mousse; dégorgé sans dosage...»
28 mois sur latte.
Alc. 13 %. Sucre 7,1 g/l.
Dans 49 magasins.

3 étoiles
Prix: 
33,25 $

Sans Prise de Tête, Éric Chevalier, Rosé 2020

Peu expressif au début, mais c'est au bout de quelques gorgées qu'on apprécie ce vin.
Un rosé vraiment fait fait, peu acide.
Texture légèrement moelleuse.
Un fruité agréable.
Cabernet franc élevé en cuves de verre souterraines.
Alc. 11 %. Sucre 1,2 g/l
Dans 103 magasins.

3 étoiles
Prix: 
20,60 $

Vignoble du Rêveur, Alsace, Pierre Sauvage 2018 sec

Des aromes de pêche.
Une belle texture coulante, sur des notes de pêche et de miel.
Un vin bien agréable à boire.
Bouchon de verre.
Pinot auxerrois; pinot gris; pinot blanc et pinot noir.
Levures indigènes. 4 ha.
Alc. 13,5 %. Sucre 4,1 g/l. Acidité 5,6 g/l. Sulfite 39 mg/l.
Dans 45 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,50 $

Chinon, Les Terrasses, Béatrice et Pascal Lambert 2018

Un cabernet franc élégant, souple et léger.
Rouge pâle. Petits fruits, terre et humus.
Un vin fin, net, juteux et léger.
Servir à 14-15 degrés.
Élevage cuve béton. Biodynamie. Nature.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,7 g/l.
Dans 27 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,05 $

Nuage effervescent 2016, Seigneurie de Liret

Un mousseux québécois de méthode champenoise absolument délicieux.
Une belle réussite.
Rappelle certains bons champagnes.
Belles bulles, acidité équilibrée.
Ample. Savoureux. Fruits blancs sur une note de caramel.
Pinot meunier, pinot noir et chardonnay.
En conversion bio. Alc. 12 %.
Vignoble Seigneurie de Liret à l'ile d'Orléans.
Disponible en épicerie (voir la liste). Acheté à la Coop Alina de Rimouski. Aussi en commande privée auprès de l'agence Raisonnance.

4 étoiles
Prix: 
34,00 $

Loimer, Pinot Noir 2018

Très aromatique, petits fruits; c'est invitant.
Une texture lisse sur un fruité fin et des tanins très fins.
C'est sec et savoureux.
Un très beau pinot noir.
Capsule à vis.
Servez à 10 degrés.
Alc. 12,5 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 91 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,75 $

Perrin, Nature, Côtes du Rhône blanc 2020

Un vin blanc bio du Rhône assez costaud.
Floral, juteux et doté d'une belle acidité.
C'est fait de grenache blanc, de marsanne, de roussanne et de viognier. Élevé en cuves inox.
Malgré son nom, il n'est pas classé «nature» à la SAQ.
Ne le servez pas trop froid, sinon il pourrait vous paraitre un peu dur.      [Échantillon reçu]
Alc. 13,5 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 54 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,05 $

B.IO, Catarratto Chardonnay 2020

Aromatique, floral.
Floral aussi en bouche. C'est ample, tonique et savoureux.
De succulentes saveurs de pêche. Sec.
De la Sicile.
Alc. 13 %. Sucre 6,1 g/l.
Dans 115 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,85 $

Naturamania, Coupe-Roses, Minervois rouge 2019

Un beau vin rouge souple et léger du Minervois.
C'est d'un fruité fin, tendre, coulant et facile à boire.
Cinsault, grenache, mourvèdre et syrah.
Culture en biodynamie.
Alc. 13 %. Sucre 1,2 g/l.
En ligne (59) et dans 67 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,75 $ à la SAQ | 10 euros en France

Parés Balta Pink

Un mousseux rosé bio au fruité agréable.
C'est sec, coulant, bien fait et facile à boire.
Cépages; grenache, parellada et macabeo.
Alc. 11,5 %. Sucre 8,8 g/l.
En ligne (142) et dans 226 magasins.

2 étoiles
Prix: 
17,95 $

Le Caillou, Côtes-du-Rhône blanc 2020

Un vin blanc bio du Rhône léger, sec, rafraichissant et facile à boire.
Alc. 13,5 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 12 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,55 $

Henri Milan, Le Vallon 2019

Des aromes de crème sur un fruité fin.
Des tanins souples. C'est sec, floral et élégant.
Une belle finale. Un vin digeste.
Grenache noir, syrah, cinsault et niellucio (sangiovese).
Vendange entière en cuve béton.
En appellation Vin de France.
Un vignoble de 3 hectares en Provence.
Alc. 14 %. Sucre <1,2 g/l.
En ligne (10) et dans 81 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,60 $
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