Bio

Domaine Huards, Initia, Créman de Loire

Plutôt discret, il s'ouvre lentement.
Il a peu de bulles, mais une belle bouche aux saveurs de biscuit.
Meilleur en se réchauffant et même le lendemain, même s'il y perd un peu des ses bulles.
Ne le servez pas trop froid.
Chardonnay et pinot noir.
Pour l'apéritif, les huitres et les fromages. Alc. 12 %.
En ligne et dans plus de 15 magasins.

   Voir d'autres vins de ce domaine.

2 étoiles
Prix: 
34,75 $

Le Pive gris 2017

Un vin rosé bio et de bon rapport qualité-prix.
Un grand succès cet été!
C'est succulent, rafraichissant, sec, bien équilibré.
Agréable et facile à boire.
Servir en apéritif ainsi qu'avec les salades, les crudités et les pâtes.
Grenache gris et noir, merlot et cabernet franc.
De la maison JeanJean.

Dans près de 100 magasins, dont quelques SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
15,25 $

Clos Bellane, Rosé, Côtes du Rhône, Altitude 2017

Un rosé léger, sec, fin et assez élégant.
C'est rafraichissant et facile à boire.
Fait entièrement de grenache.
Sucre moins de 1,2 g/l.
Dans 57 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,10 $

Château Les Hauts d'Aglan, Cahors 2012

Bio et végétarien.
Un vin de caractère. Assez corsé, ample et généreux.
De belle facture. Longue finale savoureuse.
Cépages malbec et 10 % de merlot.
Alc. 13,5 %.  Sucre 1,6 g/l.
En ligne (9) et dans 108 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,55 $

Montirius, Vacqueyras, Le Village 2015

«100 % non boisé», lit-on sur la contrétiquette !
Un très beau vin frais, fruité et épicé.
Très long en bouche. Agréable, sec.
De la belle matière, assez ample, tanins fins. Délicieux.
Encépagement grenache 80 % et syrah. Cinq hectares. Une sélection de parcelles de vignes jeunes de 10 à 35 ans. Vendanges manuelles. Levures naturelles. Élevage en cuve ciment. Culture en biodynamie. Mise en bouteille en jours fruit ou fleur, Lune descendante. Pas de sulfites ajoutés à la mise en bouteille.
Une production de 20 000 bouteilles.
Alc. 13, %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Probablement pour quelques années de cave.
En ligne (14) et dans 124 magasins.
 

3.5 étoiles
Prix: 
22,95 $

Causse Marine, Gaillac blanc 2016

Un très bon vin blanc fait des cépages: loin-de-l’oeil 60%, mauzac 20%, ondenc 15% et muscadelle 5%.
C'est riche, ample et savoureux sur des notes de pêches mures.
Bien glycériné. Très long en bouche et très agréable à boire.
Alc. 12,5 %. Sucre 5,1 g/l.
En ligne (65) et dans 89 magasins.

Commenté aussi en décembre 2017.

3 étoiles
Prix: 
24,55 $

Montirius Côtes du Rhône Rosé, La Muse Papilles 2017

Un rosé délicieux, frais, sec, avec de beaux aromes et saveurs de petits fruits.
Une note fumée accentue le tout.
C'est d'un bel équilibre entre le fruité, l'acidité et l'alcool.
Longue finale fine et savoureuse.
Grenache à 80 % et syrah. Vendanges manuelles.
Élevage en cuve ciment sans revêtement intérieur. «100% non boisé.»
Une production de 12 000 bouteilles.
En ligne (32) et dans 28 magasins.

Le rouge Vacqueyras, Le Village 2015 de la même maison est particulièrement délicieux. J'en parlerai bientôt.

3 étoiles
Prix: 
20,00 $

Domaine de l'Ile Margaux Bio 2015

Le mouvement bio s'étend maintenant aux vins de Bordeaux. Sur les 682 vins de Bordeaux à la SAQ, 44 sont bios.
C'est le cas aussi de ce classique au Québec, le Domaine de l'ile Margaux qui est maintenant certifié bio à partir de ce millésime 2015.
C'est 14 hectares de vignes sur une ile dans l'estuaire de la Garonne. En 1855, pour le classement des grands crus de Bordeaux, ces vignes faisaient partie de la propriété de Château Margaux.
Ce 2015 s'ouvre sur de jolis aromes de petits fruits rouges. Les tanins souples lui donnent un granulé fin. Assez ample, fruité agréable, juteux, une touche vanillée en finale. Laisse une belle impression en bouche.
Merlot 45 %; cabernet sauvignon 20 %; petit verdot 15 % et malbec 10 %. Élevage 12 moins en barriques dont 1/3 neuves. Une production de 80 000 bouteilles.
Alc. 13 %. Sucre 2,2 g/l.
En ligne (23) et dans 111 magasins, dont 8 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
21,75 $

Château Porto Carras 2006

Un vin du millésime 2006 actuellement sur les rayons de la SAQ!
Une belle surprise!
Le vin est mature, fin, souple et élégant.
Les tanins sont bien fondus et le boisé bien digéré.
Des saveurs de café fin sur une tonalité florale.
C'est délicieux et digeste.
La contrétiquette ne mentionne que le cabernet sauvignon, mais la fiche technique de l'agence indique 50 % cabernet-sauvignon, 20 % limnio, 20 % cabernet franc et 10 % de merlot.
Sucre 2 g/l. Alc. 13,8 %.
Dans 24 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
25,75 $

Chionetti, Briccolero Dogliani DOCG 2016

Un beau vin bio de la région du Piémont fait du cépage dolcetto.
C'est d'un joli fruité sur une texture assez ferme, assez tanique, sans être rugueuse.
Une texture d'ailleurs d'un beau granulé.
Ça roule bien en bouche.
Une petite note d'épice en finale.
Plus tanique lorsque servi frais.
Sucre 2,5 g/l. Alc. 14 %.
En ligne (49) et dans 58 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
25,60 $

Syrah Biodynamic, Château Maris, Minervois la Livinière 2015

Un vin très expressif. charnu, plein, ample.
Une belle structure serrée.
Sèveux, bien fait. Très agréable à boire.
Longue finale fruitée.
Alc. 14,5 %. Sucre 3,5 g/l.
Dans plus de 100 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,60 $

Sancerre rosé, La Loué, Domaine Sylvain Bailly 2017

On connait les sancerres blancs, mais peu les rosés.
Sancerre c'est surtout blanc avec 139 000 hectolitres; puis rouge avec 16 000 hectolitres et rosé à hauteur de 15 000 hectolitres.
Les rosés sont faits de pinot noir comme les rouges.
Sur les 63 sancerres à la SAQ, il y 46 blancs; 12 rouges et 5 rosés.
Ce rosé-ci est bien léger et agréable.
C'est un rosé fin, plutôt élégant, pas très expressif, tout en retenue.
Il ressemble peut-être plus à un vin blanc qu'à un rosé.
C'est très sec et peu acide.
Il goute très différent selon la température de service. Plus vif à 10 degrés, mais plus savoureux à 15 degrés. Donc, laissez-le se réchauffer dans votre verre.
Pour l'apéritif et les mets légers.
Alc. 12,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
En ligne et dans plus de 50 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
24,90 $

Ciù Ciù, Merlettaie, Offida, Pecorino 2016

Pecorino est le nom du cépage.
Offida DOCG Pecorino est le nom de l'appellation.
Ciù Ciù est le nom de la maison.
Merlettaie est le nom du produit.
C'est un vin blanc doré bien aromatique et floral.
C'est succulent en bouche, sec, vif tout en étant asses gras.
Assez costaud et bien agréable à boire.
Alc. 13,5 %. Sucre 5 g/l. Bouchon de plastique.
Région des marches.
En ligne et dans plus de 50 magasins.

 

3 étoiles
Prix: 
21,15 $

Burg Ravensburg Riesling 2016

C'est délicieux!
Un riesling aux jolis aromes et saveurs pétrolées, minérales, florales sur de franches notes de pomme.
C'est d'un fruité fin, sec, savoureux, équilibré et très agréable à boire.
Et c'est bio.
Capsule à vis. Alc. 12,5 %. Sucre 7,4 g/l.

3 étoiles
Prix: 
20,55 $

Les Jours Heureux 2015

Un vin bio en épicerie!
Oui, il y a maintenant au moins un vin bio en épicerie.
Celui-ci a été acheté chez IGA.
La première bouteille sentait très mauvais. Le vin est bouchonné. Mais où retourner une bouteille défectueuse? Au service à la clientèle de la SAQ on me répond par téléphone qu'il faut la retourner à l'épicerie où on l'a achetée. Par contre, par courriel, on me répond qu'on peut la retourner dans n'importe quelle succursale de la SAQ.

Je me pointe donc à ma succursale préférée. Le jeune commis me dit qu'il ne peut me rembourser, car elle doit être retournée à l'épicerie où je l'ai acheté. J'interpelle donc un commis plus expérimenté qui explique au nouveau comment procéder. Il s'agit de scanner le code-barre de la bouteille (12341304) qui indique le prix de la bouteille: 21 $. La SAQ me rembourse ce montant.

Je retourne donc chez IGA racheter une deuxième bouteille. Toutefois, le prix chez IGA est de 23,21 $. Comment expliquer la différence?  La SAQ répond que «La différence de prix notée lors du remboursement est due au fait qu’il n’est pas possible pour la SAQ de savoir le prix payé par le client auprès des détaillants lorsque le client se présente avec un produit défectueux sans facture justificatrice. La SAQ établit alors un prix minimum pour le produit acheté par les distributeurs autorisés et c’est ce montant que la SAQ rembourse.» Donc, il est préférable d'apporter votre facture d'épicerie pour obtenir le montant exact de la SAQ.

Cette deuxième bouteille est bien meilleure. Le vin n'a pas ici de défaut. C'est d'un fruité fin agréable et peu tanique. Les aromes sont ceux de petits fruits sur une fine note d'épices. Un bon vin équilibré passepartout. Il y a même un dépôt dans le fond de la bouteille. C'est la première fois que je vois un dépôt dans un vin d'épicerie. C'est signe que le vin n'a pas trop été filtré.

Les Jours Heureux, malgré son nom est un vin italien représenté par l'agence Beau-Arts Bons Vins. Dans le site de l'agence on lit que «Le vignoble est né grâce à une relation passionnée entre un homme, la nature, le vin et les arts.» On ne nomme pas du tout ce vignoble ni le nom du vigneron! On y apprend toutefois que c'est un vin de l'appellation Montepulciano d'Abruzzo. Sur la contrétiquette, on lit que c'est un vin bio certifié par Écocert Canada!

Le bouchon est de faible qualité. Il s'effrite. 23 $ pour un vin importé en vrac et vendu en épicerie, n'est-ce pas un peu cher? De toute manuère, c'est bon et ça dépanne comme on dit. Finalement, on va peut-être finir par avoir plus de bons vins en épicerie!

 Où retourner un vin défectueux acheté en épicerie
Il est indiqué ceci dans le site de la SAQ.
«Avec ou sans facture, un produit qui ne peut être consommé en raison d'une défectuosité relative à sa fabrication peut être échangé ou remboursé, selon certaines conditions. L'échange ou le remboursement peut être effectué à la succursale de votre choix, même si l'achat a été fait dans un autre point de vente au Québec*. La bouteille d’un produit défectueux doit être remplie au moins aux trois quarts.

* La précision suivante s'applique aux produits achetés dans le réseau des épiceries et dépanneurs : si le produit est défectueux, vous pouvez obtenir un échange ou un remboursement dans la succursale SAQ de votre choix; si le produit est encore scellé, vous devez vous présenter à l'épicerie ou au dépanneur où vous avez effectué l'achat afin d'obtenir un échange ou un remboursement.»  (Politique de remboursement et d'échange en succursale Site de la SAQ consulté le 8 aout 2018)

2.5 étoiles
Prix: 
23,21 $ en épicerie

Famille Perrin Nature 2016

Un beau vin bio des Côtes du Rhône.
Sur la contrétiquette, il est écrit «Réservé au marché canadien.»
C'est très aromatique, petits fruits frais, fraises... très invitant.
Belle texture fruitée sur des tanins de belle qualité.
Assez ample. Bon après-gout fruité et épicé. Encore meilleur le lendemain.
D'une belle fraicheur. Grenache et syrah.
Servir frais de 12 à 15 degrés.
Sucre 1,8 g/l. Alc. 13,5 %.
En ligne (29) et dans 132 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,55 $

Pech Redon, L'Épervier Rouge, La Clape 2014

Rouge très foncé. Nez profond de pruneau, de cerise, de cuir, de fumée, herbes séchées et de charbon.
Belle attaque sur les épices, les fines herbes, la garrigue.
Un vin costaud, corsé, ample, à la texture serrée doublée d'un beau granulé légèrement velouté.
Très longue finale sur les herbes sèches.
Pour accompagner les plats costauds.
Et probablement pour quelques années de cave.
Syrah et grenache. Alc. 14,5 %. Sucre 2 g/l.
En ligne (6) et dans 70 magasins.

Il y a aussi du 2013 (encore meilleur) sur les rayons de certaines succursales de la SAQ.
Le 2014 revient en ligne le 30 aout.

2.5 étoiles
Prix: 
25,05 $

Château Maris, Les Planels 2014

Très aromatique. Bois chauffé, goudron, empyreumatique et fruits noirs.
Ample, plein, très fruité et assez massif.
Longue finale sur le fruit avec une note de goudron.
Syrah et grenache. Appellation Minervois la Livinière.
Douze mois en barrique de chêne français et 6 mois en oeufs de béton.
Sucre 2,9 g/l.
En ligne et dans plus de 60 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
27,55 $

Domaine des Huards, Prose, Cheverny 2017

Un vin rosé agréable et sec.
Un beau nez de rosé, floral et invitant.
Jolie fruité en bouche, serré et ample avec une petite sensation tanique.
Assez costaud.
Long, bien fait et agréable à boire.
Un bel assemblage de pinot noir à 85 % complété de gamay en vendanges manuelles.
Alc. 12.5 %. Sucre 2,7 g/l.
Dans plus de 60 magasins.

    Voir d'autres vins du Domaine des Huards.

2.5 étoiles
Prix: 
23,25 $

Gevrey-Chambertin, Domaine Henri Richard, Aux Corvées 2014

Ils sont bien rares les vins bios de Bourgogne.
Sur les 1057 aujourd'hui à la SAQ, il n'y en a que 80 indiqués bios.
Et sur les 36 gevrey-chambertin, il n'y a que 3 bios.
Celui-ci du Domaine Henri Richard est bien bon. Il est rouge foncé, moyennement expressif, sur les petits fruits rouges. Le fruité est beau, les tanins sont fins. C'est bien équilibré. La finale est assez longue.
Deux hectares.
Il pourrait peut-être s'améliorer après quelques autres années de cave.
Dans 19 magasins.

3 étoiles
Prix: 
72,50 $

Besserat de Bellefon, Triple B, Brut Nature 2012

Il sont rares les champagnes bios.
Sur les 400 champagnes à la SAQ, il n'y en a que 12.
Celui-ci a de très beaux aromes et ça ne sent pas la levure de boulangerie et la brioche comme trop souvent en Champagne industrielle. Il a beaucoup de bulles qui donnent une belle mousse assez persistante.
C'est sec, fin, sur de belles saveurs qui rappellent la pomme. Assez longue finale. Un champagne agréable à boire. Vignes cultivées en biodynamie. 29 000 bouteilles en 2012.
En ligne (9) et dans 28 magasins.

3 étoiles
Prix: 
69,75 $

SAQ recherche vin bio

Les acheteurs de la Société des alcools du Québec recherchent des vins bios.

Les ventes de vins bios ont augmenté de 16 % en 2015; 30 % en 2016 et de 28 % l'an dernier

La société d'État a amélioré son offre de vins bios au cours des dernières années. Ils étaient 210 en 2013, ils sont aujourd'hui un peu plus de 700. Les vins bios représentent maintenant environ 9 % du répertoire des vins de la SAQ.

Les acheteurs de la SAQ ont publié il y a quelques jours la liste de leurs besoins pour l'année à venir. Ça s'appelle «Besoin par catégorie (produits courants et produits de spécialité».

La liste des types de vin par pays est classée selon un ordre de priorité. La plus haute priorité est appelée «Catégorie en développement pour laquelle nous souhaitons bonifier l'assortiment.»

Dans cette catégorie, les acheteurs de la SAQ indiquent qu'ils recherchent des vins bios du Chili, d'Espagne, des Pouilles, du Portugal, d'Afrique du Sud et des États-Unis.

Ils recherchent aussi des champagnes bios et des mousseux bios, nommément des crémants et cavas bios. Il faut dire ici que la section des champagnes et mousseux de la SAQ ne propose que 35 produits bios sur les 700 vins de cette section.

Les vins bios sont indiqués par ces logos sur les bouteilles.


 

De plus, les acheteurs de la SAQ veulent aussi «optimiser» (deuxième catégorie) la section bio des blancs du Languedoc, d'Alsace ainsi que celle des rosés du monde.

Il est intéressant de voir ce que recherchent les acheteurs de la SAQ. Par exemple pour les vins de la Loire, ils cherchent des vins blancs des appellations Vouvray, Saumur et Touraine en «quantités suffisantes» pour sa section des produits courants et des vins des appellations Sancerre, Puilly-Fumé ainsi que des Crus du Muscadet pour sa section des produits de spécialité. Par contre, pour les vins rouges de la Loire, ils indiquent «Aucun besoin spécifique identifié».

Pour le Piémont «Tout produit dont le Nebbiolo est le cépage principal (Appellations Langhe nebbiolo, Nebbiolo d'Alba, Langhe Rosso, Piemonte, etc.) Ceci pour la section des produits courants.

La SAQ recherche aussi des champagnes à moins de 40 $ qui ne sont qu'au nombre de 3 aujourd'hui sur un répertoire de plus de 300 produits.

La troisième catégorie est celle dite «contingentée» où «seules certaines offres d'exception pourraient être retenues». On y trouve les portos; les rouges d'Italie d'autres régions du Nord; les bordeaux blancs ainsi que les apéritifs.

Rappelons ici que les vins bios sont maintenant signalés par des étiquettes vertes sur les rayons des succursales de la SAQ.

La plupart des vins bios aujourd'hui à la SAQ proviennent de France: soit 477 des 711 vins bios.
Il n'y en a que 97 d'Italie et 50 d'Espagne. Pourtant, l'Italie et l'Espagne produisent plus de vins bios que la France! Toutefois, il faut noter que de nombreux vins bios ne sont pas identifiés comme tels à la SAQ!

Si cet article vous donne le gout de boire du vin bio, consultez notre page des vins bios de qualité ou encore la page des derniers vins bios commentés.
 

Rigoleto 2015

Des aromes de petits fruits, de cerise et d'épices.
Plutôt léger et coulant. Juteux et sèveux. Petits fruits fins.
Assez longue finale.
Servir frais à 12 degrés. Appellation Montecucco, en Toscane. Sangiovese 70 % complété de ciliegiolo et de montepulciano. Producteur ColleMassari.
Bouchon de liège aggloméré.
Alc. 14 %. Sucre 3,9 g/l.
En ligne (79) et dans 147 magasins.

Du même producteur, essayez aussi le Melacce Vermentino.
Voir une vidéo du domaine.

2.5 étoiles
Prix: 
20,05 $

Arbois, Poulsard, De l'Ami Karl 2016

Il y a huit vins faits de ce cépage le poulsard à la SAQ.
C'est un cépage qui donne des vins rouges bien légers et épicés.
Celui-ci du Domaine de la Pinte est typique. C'est rouge pâle, léger, sec, petits fruits fins, notes d'épices et de poivre. Servir frais à 12 degrés à l'apéro et avec des mets légers.
Sucre 1,6 g/l.
Dans 14 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
28,00 $

Les Perrières, Chenin, Saumur, Domaine de Saint-Just 2017

Un beau vin de chenin, gras, onctueux, velouté, sec, ample et persistant.
Belles flaveurs de pêches, de poire, de cire et de miel.
De la belle matière.
Encore meilleur que le 2015.
Alc. 13 %. Sucre 1,2 g/l.
En ligne (28) et dans 69 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,80 $

Jasnière, Domaine de la Roche Bleue 2016

Jasnières est une toute petite appellation d'à peine 70 hectares du nord de la Loire.
Il n'y a que 20 producteurs qui y produisent moins de 300 000 bouteilles.
Lors d'une dégustation de vins au cours de l'évènement Loire Millésime à Blois en avril dernier, j'ai été grandement impressionné par la qualité des vins de cette petite appellation. Le cépage est le chenin. Il n'y a que trois vins de cette AOC à la SAQ présentement.
Celui-ci du domaine de la Roche Bleue est aromatique sur de belles notes de fruits blancs frais.
Une belle attaque fruitée. Ample et sec. Assez vif, assez tendu. Équilibré.
Longue finale sur les fruits fins.
Chenin blanc à 100 %. Culture en biodynamie. Vendanges manuelles. Élevage de 4 mois. Un domaine de 6,5 hectares en Jasnières et en Coteaux du Loir.
Alc. 13 %. Sucre 3 g/l. En ligne (18) et dans 43 magasins.

3 étoiles
Prix: 
30,25 $

Château Laurou, Les complices 2015

Un vin original du Fronton fait des cépages négrette et syrah à parts égales.
Il dégage de beaux aromes de petits fruits et d'épices fines.
La texture est jolie et assez ferme d'un beau granulé.
C'est sec et assez vif.
Finale sur les petits fruits avec une note fumée.
Servir frais à 15 degrés.
Vinification en cuve béton. Un vignoble de 45 hectares bio depuis 2009.
La négrette est le cépage typique de cette région du Fronton au nord de Toulouse.
Alc. 14,25 %. Sucre 0,4 g/l. Acidité 3,05 g/l. pH 3,89.
Bouchon de liège aggloméré de marque Diam. On voit de plus en plus ces bouchons sur les bonnes bouteilles. Le producteur de ces bouchons écrit que «Diam est le seul bouchon en liège qui offre à la fois une parfaite homogénéité d’une bouteille à l’autre et une maîtrise de différents niveaux de perméabilité. Il assure aussi, grâce au procédé DIAMANT®, une neutralité sensorielle incomparable.»
En ligne (32) et dans 122 magasins.

3 étoiles
Prix: 
20,80 $

Domaine des Huards, Envol, Cheverny 2015

Un vin rouge léger pour la canicule.
Ce vin bio de la Loire est léger, vif et sec.
Il a de belles saveurs de petits fruits, d'épices et de cerise.
Les tanins sont fins. La texture est serrée et souple.
C'est friand.
À servir frais à 12-14 degrés.
Gamay et pinot noir. Culture en biodynamie. Levures naturelles. Appellation Chenerny.
Pour accompagner les charcuteries, les rillettes, le saumon...
Sucre 1,4 g/l. Alc. 12 %.
Dans 38 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
22,05 $

Castillo de Ulver Bierzo 2016

Il y a 41 vins du Bierzo (nord-ouest de l'Espagne) à la SAQ. C'est une appellation devenue a la mode.
La plupart sont en rouge (34) et faits du cépage mencia.
Celui-ci est délicieux avec ses saveurs de fruits rouges et noirs sur une belle note d'épices.
La texture est lisse et assez ferme. Le vin est gouleyant.
Il a bien accompagné les côtelettes d'agneau.
Élevage en cuves inox. Oenologue Raul Perez.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,5 g/l.
Dans 20 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,95 $

Domaine Trapet Père et Fils, Marsannay 2015

Discret au nez, mais plus expressif en bouche.
Belle présence, beaux tanins.
Du beau jus. Bio.
Dans 6 magasins, dont deux magasins Signature.

2.5 étoiles
Prix: 
59,25 $
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