Bio

Blanc Bec, Chinon 2019

Domaine de la Marinière
De jolis aromes de fleurs et de fruits fins.
Une attaque légère, puis une belle présence en milieu de bouche.
De belles saveurs rappelant les pêches.
Un peu moins expressif que les millésimes précédents.
Cépage chenin.  Alc. 13,5 %. Sucre 6,3 g/l.
Dans 41 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
27,15 $

Native, Grenache et Syrah, Rémi Pouizin, Rhône 2019

Un vin rouge bio et nature de l'appellation Visan Côtes du Rhône villages.
Très aromatique, fruits rouges et bleus écrasés.
Bouche suave, fruitée avec une touche végétale.
Belle présence en bouche. Une certaine rondeur. Tanins fins.
Jolie finale fruitée.
Grenache à 70 % et syrah; élevés en cuve béton.
Alc. 14 %. Sucre 2,4 g/l.
En ligne (25) et dans 116 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Xavier Vignon, Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2017

Un vin rouge bio suret.
Bien simple, mince et bien acidulé.
Correct, mais du niveau des vins de 10-12 $.
Alc. 14,5 %. Sucre 3,1 g/l.
En ligne (4) et dans 55 magasins.

1 étoile
Prix: 
20,05 $

Lucido, Marco de Bartoli 2019

 Le vin blanc de la semaine    

Un très beau vin blanc bio de Sicile fait du cépage catarratto.
C'est aromatique sur des épices, des fines herbes, des fruits jaunes et des ognons verts.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche. C'est sec, vif et légèrement salé.
Absolument délicieux.
Cépage catarratto, clone lucido, élevé en cuve inox. Producteur Marco de Bartoli
Alc. 12 %. Sucre 1,5 g/l. Acidité 6,2 g/l. pH 2,9. SO2 30 mg/l.
Une production de 27 000 bouteilles.
Dans 44 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
22,15 $

Casa di Colombo, Chianti Classico 2016

Un beau chianti bio, frais, à l'acidité contenue sur un beau fruité et des tanins fins.
Assez ferme et bien sec.
Bien meilleur et plus aromatique le lendemain et le surlendemain.
Belles saveurs de fruits noirs sur une note de cuir.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,3 g/l.
Sangiovese complété de 5 % de merlot; 7000 bouteilles.
Tenuta Casa di Colombo. Un domaine de 12 hectares en biodynamie.
Dans 95 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
25,10 $

Grand Veneur, Côtes du Rhône blanc, Alain Jaume 2019

Un vin blanc bio bien aromatique, parfumé, floral, aromes de pêche et de muscat.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche.
C'est sec, juteux, vif et original.
Alc. 13 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Dans 52 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,85 $

La cuisine de ma mère en vacances, Nicolas Grosbois, Gaillac 2018

Un vin de soif, comme on dit.
Ce producteur de Chinon en Loire produit aussi un vin avec des raisins de Gaillac (nord-est de Toulouse.)
C'est fait de merlot, syrah, duras et braucol en culture bio.
C'est très agréable à boire. C'est d’un rouge foncé. Fruité fin, texture souple sur de belles saveurs de petits fruits rouges et d'épices. C'est sec, léger, coulant, assez vif, digeste.
Un vin suave.
La bouteille se vide rapidement. Très bon.
Alc. 14 %. Sucre 1,5 g/l. Bouchon de liège aggloméré.
En ligne (95) et dans 157 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,90 $

Ciù Ciù, Piceno 2016

Un vin rouge, bio, sombre, aromatique, fruité sur des aromes de prunes.
Une bouche ample, riche, ferme, presque massive sur de belles saveurs rappelant les prunes.
Cépage : montepulciano 70 % et sangiovese.
Alc. 14 %. Sucre 4,1 g/l.
Dans 108 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,00 $

viti vini bibi, Domaine Taillandier, Minervois 2018

Un vin rouge bio bien léger, coulant sur des tanins fins.
Un vin de soif, pas compliqué.
D'une belle fraicheur.
Servir frais de 10 à 14 degrés.
Cépages : grenache et cinsault.
Alc. 13 %. Sucre : moins de 1,2 g/l. Sulfites: moins de 25 mg/l.
Dans 82 magasins.

2 étoiles
Prix: 
23,60 $ à la SAQ | 13 €, (20 $) en France

Mas des Chimères, Nuit grave, Terrrasses du Larzac 2018

Très aromatique, fruits bleus, épices et réglisse.
Très belle attaque expressive sur les fruits fins.
Bonne présence en bouche. Tanins fins.
Un vin élégant et suave.
Assez longue finale.
Syrah 48 %; grenache  22 %; mourvèdre 20 % et carignan. Bio.
Alc. 14 %. Sucre 1,4 g/l.
Dans 74 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,65 $

Château du Cèdre, Cahors 2016

Fruité agréable, belle texture ronde, lisse et caressante. Mi-corsé. De beaux aromes de petits fruits.
Malbec à 90 %, complété de tannat et de merlot. 26 mois en fûts de chêne à 35 % neufs.
Sans collage, ni filtration. Bio.
Long bouchon de liège.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,6 g/l.
Dans 62 magasins.
 

3.5 étoiles
Prix: 
28,70 $

Domaine des Carabiniers, Lirac 2018

Nez fin de petits fruits secs.
Texture lisse sur un fruité fin légèrement épicé et une petite note végétale (fougère et fumée).
Des saveurs de petits fruits et de réglisse.
Coulant et facile à boire.
Grenache 50 %; mourvèdre 25 % et syrah 25 %.
Culture en biodynamie. Producteur : Biodynamic Wine.
Bouchon de liège aggloméré Diam.
Alc. 13 %. Sucre 3,4 g/l. Un peu cher !
Dans 74 magasins.

2 étoiles
Prix: 
24,75 $ à la SAQ | 12,70 euros (19,60 $) en France

Château de Saint-Cosme, Les deux Albion, Côte du Rhône 2018

Un vin à la texture lisse, au fruité riche et dense sur des tanins fins.
Parfaitement sec.
Encore bien jeune.
Cofermentation de syrah, de grenache et de mourvèdre.
Alc. 15 %. Sucre 2,4 g/l.
Dans 74 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
27,10 $ à la SAQ | 14,62 € en France (22,80 $)

Cap au Sud, Cazes, Syrah-Mourvèdre 2019

Nez de fruits chauds, de pruneau sur une note végétale.
Jolie bouche ample, fruitée et épicée. Belle texture.
Longue finale, fruitée, épicée et végétale.
Un bon rapport qualité-prix.
Servir frais.
IGP Pays d'Oc. Bouchon de plastique.
Alc. 13 %. Sucre 2 g/l.
Dans 85 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
13,35 $

Marcel Deiss, Alsace, Complantation 2018

Complantation de plusieurs cépages plantés en foule comme ça se faisait autrefois.
«Composé de Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat à petits grains, Gewurztraminer et Sylvaner, mais aussi Pinot Auxerrois, Pinot Beurot, Muscat blanc et Rose d’Alsace, Traminer.» Récoltés et fermentés ensembles.
Un vin original à la texture veloutée et caressante. À la fois sec et onctueux. Très plaisant à boire. Aromatique et persistant.
Servir de 4 à 10 degrés.
Alc. 13,5 %. Sucre 6 g/l. Bio non labellisé.
Dans 121 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,80 $

Di Giovanna, Vurría, Nerello Mascalese 2017

Un beau vin rouge de Sicile fait du cépage nerello mascalese à la texture serrée sur de beaux tanins.
Il a de belles saveurs de pain d'épices.
Une production de 15 000 bouteilles.
IGT Terra Siciliane.
Alc. 14 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 104 magasins.

2 étoiles
Prix: 
20,60 $

Raventos i Blanc, L'Hereu, Blanc de Blancs 2017

Un bon vin mousseux bio d'Espagne.
Très aromatique, fruité et floral. Fruits jaunes.
Jolies bulles très fines qui lui confèrent une belle présence mousseuse en bouche.
Sec. Très longue finale sur une note calcaire.
Servir à 5-8 degrés.
Cépage : macabeu; parellada et xarel-lo. Culture en biodynamie.
Alc. 12 %. Sucre 4,1 g/l.
Dans 47 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,65 $

Pieropan, Soave 2019

Un vin blanc légèrement doré, suave, savoureux à la texture ample.
C'est d'un fruité assez gras.
Une longue finale savoureuse persistante.
De la belle qualité !
Cépages garganega à 85 % et trebbiano di Soave.
Alc. 12 %. Sucre 1,2 g/l.
Dans 78 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,70 $ à la SAQ | 9,90 € (15,40 $) en Italie

Vernaccia di San Gimignano, San Donato 2019

Un vin blanc léger de Toscane.
Floral et saveurs de pêche. D'une belle vivacité.
Cépage vernaccia.
Bio. Alc. 13,5 %. Sucre 2,1 g/l.
Dans 73 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,95 $

Chianti, Colli Aretini, Paterna 2018

De beaux aromes de prune dans ce vin bio du Chianti.
Une texture bien ferme donnée des tanins ronds et abondants sur un fruité assez joufflu.
Un vin jeune, assez vif et assez persistant.
Sangiovese à 90 %, complété de canaiolo et colorino del Valdarno.
Alc. 13,5 %. Sucre 2 g/l.
Dans 59 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,05 $

Château Mourgues du Grès, Terre d'Argence 2017

Aromatique, petits fruits rouges et belles notes d'épices, de thym et d'encens.
Rond, plein, fruité velouté agréable sur des tanins fins.
Saveurs de gelée de fruits et d'épices
Longue finale plutôt chaleureuse, fruitée et épicée. Un vin de soleil !
Servir à 15 degrés.
Appellation Costières de Nîmes. Syrah, mourvèdre et grenache. BIO.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,9 g/l.
Le millésime précédent était 23,85 $ en juin.
Dans 95 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,05 $ à la SAQ | 13 euros en France

Domaine d'Aupilhac, Montpeyroux 2017

Rouge foncé opaque. Aromes de fruits fins et petite note de noix.
D'une texture lisse, assez serrée et d'un fruité juteux.
Des tanins fins. Un vin bien sec. Coulant, floral, épices fines, jus de fruit, assez persistant.
Encore jeune et pour quelques années de cave.
Servir à 14 degrés.
Carignan, mourvèdre, syrah, grenache et cinsault. Culture en biodynamie.
Producteur Sylvain Fadat.
Alc. 14 %. Sucre 1,6 g/l.
Dans 138 magasins.

Monpeyroux est une petite appellation très qualitative à 40 kilomètres au nord-ouest de Montpellier. C'est environ 300 hectares de vignes sur des sols argilocalcaires au pied du massif du Larzac; 19 caves particulières et 1 coopérative. La production annuelle est de 1,5 million de bouteilles.

3 étoiles
Prix: 
25,45 $

Bourgogne Aligoté, Jean-Claude Boisset, 2018

Un vin blanc bio de Bourgogne fait du cépage aligoté, floral, vif, serré et légèrement épicé.
Délicieux avec des crevettes.
Alc. 12 %. Sucre 2 g/l.
Dans 37 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
26,70 $

Le Facteur Su'l vélo, Vouvray 2018

Un beau vin blanc doré aux aromes invitants de fruits jaunes et de cire.
La bouche est ample sur des saveurs de fruits confits.
C'est très expressif.
Très longue finale sur des notes de biscuits et de noix.
Cépage chenin. Classé comme vin bio et nature à la SAQ.
Bouchon de plastique. Domaine du Facteur, Mathieu Cosme. Alc. 13,5 %. Sucre 4,5 g/l.
Dans 14 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,15 $ à la SAQ | 13,50 € (21 $) en France

Feuille de Garance 2019

Un joli vin bio des Côtes du Rhône.
Aromatique, petits fruits rouges et épices.
De corps moyen. Agréable à boire.
Grenache 60 %; syrah 30 % et cinsault. Vendanges manuelles.
Levures indigènes. Macération pelliculaire. Élevage en cuve béton.
Domaine Rouge Garance. Un domaine de 27 hectares.
Alc. 14,5 %. Sucre 4,1 g/l.
Dans 76 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,80 $

Bernard Delmas, Cuvée Passion, Brut nature Bio 2015

Un crémant de Limoux bien pétillant, fruité, très sec et vif.
Une jolie finale citronnée et minérale avec un soupçon de calcaire.
Un bel assemblage de chardonnay, de chenin blanc et de pinot noir.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,4 g/l.     [Échantillon reçu]
Dans 53 magasins.
 

2 étoiles
Prix: 
23,35 $

Échappée Bel, Bordeaux blanc 2017

Un beau vin blanc bio de Bordeaux doré pâle aux aromes de fleurs et de noix.
Belle attaque, belle présence en bouche. Épicé sur une légère note d'oxydation.
Finale agréable et persistante.
Un assemblage de muscadelle à 60 % et de sémillon en biodynamie.
Servir à 8-10 degrés.
Alc. 12 %. Sucre 1,6 g/l.    Bouchon de liège aggloméré.   [Échantillon reçu]
Dans 102 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,50 $

Domaine Cazes, Sans sulfites ajoutés, Côtes du Roussillon 2019

Un très beau vin nature, bio, fruité fin et bien épicé.
C'est délicieux, lisse, coulant, peu tanique, vif sur de belles saveurs de petits fruits, de framboises, de réglisse rouge.
Syrah et grenache.
Sans sulfites ajoutés, mais contient des sulfites produits par la fermentation.
Alc. 14 %. Sucre 1,5 g/l.
Dans 177 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,00 $ à la SAQ | 7,70 € en France

Pittnauer, Sweigelt Heideboden 2018

Un vin rouge autrichien très aromatique, très fruité, confiture de framboise.
Tanins fins. Velouté fin et coulant.
Très longue finale.
Il a toutefois des relents d'éthyle phénol. Un peu cheval comme on dit!
Un peu de brett qui sera détectable selon votre niveau de perception de ces odeurs d'écurie.
Cépage zweigelt. Capsule à vis. Alc. 12,5 %. Sucre 1,3 g/l.
Dans 37 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,35 $

Le Loup Blanc, Soif, Vin de France 2018

Un vin rouge léger, peu tanique qui dégage des aromes de cerises de tomates et d'écurie.
Finale un peu surette.
Ce petit côté odeur de sueur ou de cheval peut en indisposer plusieurs dépendant de votre niveau de perception de ces odeurs.
Syrah et cabernet. En appellation Vin de France. Alc. 13,5 %. Sucre 1,3 g/l.
En ligne (123) et dans 108 magasins.

1 étoile
Prix: 
21,35 $
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