Bio

Mas Coris, Bouteilles à la Mer, Cabrières 2016

Cabrières est une belle petite appellation de 300 hectares du Languedoc au nord de Pézenas.
Il n'y a que 5 caves particulières et une coopérative à Cabrières.
Ce vin est totalement opaque et d'une belle texture ronde, ample et veloutée.
C'est agréable. Le fruité est frais.
Servir frais 12-14 degrés.
Syrah 60 %, grenache 20 % et cinsault 20 %. Élevage en cuves inox.
Alc. 14 %. Sucre 2,3 g/l.
Dans 85 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
25,95 $

Les quinze hommées, Muscadet 2018

Un muscadet peu acide et d'un fruité sucré. C'est bien étonnant et atypique.
Il a de belles saveurs de pêche et de poire. C'est rond et assez ample en bouche.
La finale est sucrée.
Producteur Jérémie Huchet.
Alc. 12 %. Sucre 6,1 g/l.
Dans 15 magasins.

1 étoile
Prix: 
21,55 $

Barbera Bio, Bonelli 2017

Rouge brillant. Très aromatique. Nez profond.
Attaque fruitée sur une sensation sucrée. C'est rond et coulant sur des tanins fins.
Finale sur un fruité légèrement sucrée.
Un vin souple et gouleyant sur de belles saveurs de jus de fruits.
Servir frais à 10 degrés, comme un vin blanc.
Appellation Colli Piacentini. Région : Émilie-Romagne.
Alc. 12,5 %. Sucre 6,2 g/l.
Dans 45 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,65 $

Le Pive Gris 2018 BIO

C'est le printemps, le temps du rosé!
Ce vin des sables de Camargue est tout à fait approprié pour les agapes du printemps.
Il a de jolies flaveurs de melon doté et de pamplemousse.
C'est sec, souple, équilibré et surtout rafraichissant.
Un rosé bio, fin, léger et plaisant à boire.  Servir à 10 degrés.
Un bel assemblage de grenache gris; de grenache noir, de merlot et cabernet franc; tous vendangés la nuit afin de préserver la fraicheur des baies.
Il a bien accompagné la pizza végétarienne et celle au peppéroni.
Alc. 12 %. Sucre 1,5 g/l.  Capsule à vis. De la maison JeanJean. IGP Sable de Camargue.
En ligne (370) et dans 396 magasins et dans des SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
15,80 $

Naturae, Chardonnay 2019, Gérard Bertrand

Fruité fin sur des notes de poire. Sec, assez gras avec une petite note beurrée. Plutôt léger.
Ne le servez pas trop froid à 10-12 degrés.
Sans sulfites ajoutés et sans additifs.
IGP Pays d'OC. Vegan. BIO. Alc. 13 %. Sucre < 1,2 g/l.
Dans 166 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,70 $

Aloers 2018

Très aromatique et invitant. Il est aussi très expressif aussi en bouche.
Du beau fruit; des saveurs agréables de poire. Tout en  équilibre.
Assez persistant, bien fait et surtout délicieux.
Cépage xarel-lo 100 %.  Appellation Penedès.
Alc. 10,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Dans 60 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,55 $

Desig, Mas Candi, Penedès 2018

Aromatique floral, agréable et invitant.
Un beau fruit sur des saveurs rappelant les pêches.
Finale persistante. Un vin blanc bien rafraichissant.
Cépage xarel-lo. En biodynamie. Appellation Penedès en Catalogne.
  Très bon.
Sucre <1,2 g/l. 
Dans 34 magasins.

 
3 étoiles
Prix: 
21,00 $

Syrah Biodynamic, Natural Selection, Château Maris 2017

Appellation Minervois La Livinière.
Fruité fin, épicé et juteux.
Un vin riche, sèveux qui se termine sur une belle et longue finale.
Syrah culture en biodynamie.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,8 g/l.
Dans 91 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
24,05 $

PB, Alta Alella 2018

Un vin blanc catalan bio très rafraichissant.
Floral, vif et sec.
C'est fait du cépage xarel-lo, appelé aussi pansa blanca dans cette région près de Barcelone. À deux kilomètres de la Méditerranée.
Capsule à vis. Alc. 12 %. Sucre 2,3 g/l.
Dans 33 magasins.
Site internet en français.

3 étoiles
Prix: 
19,30 $

Domaine de Beaurenard, Côtes du Rhône 2018

Un vin du Rhône dense, costaud, assez corsé et bien enveloppé.
C'est plein et presque massif.
Juteux, expressif sur une longue finale chaleureuse.
Grenache 70 %; syrah 30 %. Culture en biodynamie.
Alc. 14 %. Sucre 1,5 g/l.
Dans 30 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,20 $

Chianti, Colli Aretini, Paterna 2017

Des aromes invitants de petits fruits.
Le vin est assez costaud avec un fruité abondant sur de beaux tanins.
C'est jeune et ferme. Longue finale savoureuse.
Sangiovese à 90 %, complété de canaiolo et de colorino.
Alc. 14 %. Sucre 1,4 g/l.
Dans 19 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,55 $

Sérol, Éclat de granite, Côte Roannaise 2018

Un très beau vin de l'Auvergne fait de gamay à 50 % en grappes entières.
C'est fruité, juteux et légèrement épicé. De belles saveurs de petits fruits, de canneberges et de cassis. Les tanins sont très fins.
C'est coulant et léger. Longue finale agréable.
Cépage gamay st-romain; variété de gamay aux petites grappes serrées. Appellation Côte roannaise.
Culture en biodynamie. Vendanges manuelles. Vin nature. Élevage en cuve-ciment.
Alc. 12 %. Sucre 1,7 g/l.
Servir à 14 degrés avec les plats légers, les poissons, les viandes blanches...
Dans 20 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,00 $

Château Rigaud, Puisseguin St-Émilion 2016

Rouge opaque. Des aromes de petits fruits noirs, de mures.
Assez gras, ample, d'un beau fruité. Tanins fins bien enrobés. D'une belle structure.
Longue finale chaleureuse avec des notes de kirch.
De la belle matière.
Huit hectares. Encépagement merlot à 85 % et cabernet franc.
Microoxygénation sous marc. Élevage sous bois non neuf.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,9 g/l.
Dans 107 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,95 $

Vernaccia Di San Gimignano 2018, Fattoria San Donato

Il n'y a que deux vins de cette appellation à la SAQ actuellement. C'est dommage parce que cette DOCG produit de très bons vins blancs.
Celui-ci est particulièrement succulent avec ses belles saveurs rappelant les poires et les pommes sur une note salée.
C'est sec, l'acidité est bien équilibrée. La texture est légèrement veloutée.
C'est savoureux et rafraichissant. Servir à 9-10 degrés.
Cépage vernaccia. Élevage en cuve inox et béton. Appellation Vernaccia di San Gimignano. Région Toscane. Producteur San Donato.

Alc, 13,5 %. Sucre 2,1 g/l. Bouchon de liège aggloméré.
Dans 15 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,85 $

Montirius, Vacqueyras, Le Village 2017

Moyennement aromatique, fruité fin sur des épices.
Une bouche au fruité ample, épicée et assez grasse.
Longue finale épicée et réglissée. Peu acide.
Meilleur le lendemain. Pour encore 4 à 8 ans de cave.
Grenache à 80 % et syrah. 5 hectares.  Non boisé. Élevage en cuve-ciment sans revêtement intérieur. Une production de 20 000 bouteilles.
Biodynamie. Alc. 13 %. Sucre 1,5 g/l.
En ligne (31) et dans 145 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,65 $

Château de l'Ou, Roussillon 2017

Rouge opaque.
Aromatique, épices, réglisse.
Très belle attaque assez ferme, fruitée et bien expressive.
Puis fruité coulant et bien épicé. C'est gras, costaud, corsé et chaleureux.
De belles saveurs de confiture de mures. Texture épaisse. Difficile d'en boire beaucoup.
Alcool bien présent en finale.
Syrah, grenache et mourvèdre. Alc. 15 %. Sucre 2,5 g/l.
Dans 75 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,10 $

Le Loup blanc, Le régal, blanc 2018

Aromatique, fruits tropicaux. Rond, ferme, sec et serré.
Pas très complexe. Petit creux en milieu de bouche, mais beau retour en finale avec des saveurs de noix et de beurre. Finale d'ailleurs bien chaleureuse marquée par l'alcool.
Plutôt cher.
Culture en biodynamie. Alc. 13,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Appellation Vin de France. Farre, Gaignon, Rochard dans le Laguedoc.
En ligne et dans une centaine de magasins.

2 étoiles
Prix: 
28,05 $

Cady, Chenin, Anjou 2018

Un beau vin fait de chenin.
Assez ample, assez gras sur de belles notes de miel et de pêches mures.
Souple, acidité équilibrée.
Bouchon de liège aggloméré.
Récole manuelle. Élevage en cuve.
Alc. 13 %. Sucre < 1,2 g/l.
En ligne (39) et dans 60 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,85 $

Cheverny, Domaine de Montcy 2018

Un vin blanc très aromatique et attrayant; fines herbes, garrigue et compote de pommes.
Juteux, coulant, minéral, sec  avec, en plus, les mêmes saveurs qui reviennent en bouche.
La finale est longue et belle et laisse une sensation presque salée.
Un bel assemblage de sauvignon à 80 % et chardonnay à 20 %.
«Vinification : naturelle, sans levurage ni enzymage, pour permettre une expression maximum du terroir, avec une utilisation minimum et contrôlée de SO2», écrit le producteur.
Culture en biodynamie. Un domaine de 30 hectares.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,2 g/l.
En ligne (24) et dans 54 magasins.
Cheverny est une AOC de 660 hectares au sud de Blois. On y fait surtout du blanc avec du sauvignon blanc et gris qui doivent être de 65 à 85 %. Les cépages complémentaires sont le chardonnay, le chenin et l'orbois.

3 étoiles
Prix: 
19,55 $

Volalto, Monastrell bio 2018

Un vin rouge foncé bio d'Espagne d'une texture lisse sur des saveurs de petits fruits et d'épices.
Les tanins sont fins. C'est juteux, agréable et persistant.
Cépage monastrell à 100 %, en majorité franc de pied. Élevage 6 mois en barriques de chêne français.
Région de Jumilla. Producteur Altamente Vinos.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,7 g/l.
Dans 79 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,30 $

Ziobaffa, Toscana 2014

Un bon petit vin léger de Toscane fait de Sangiovene à 80 % complété de syrah.
La première chose que l'on remarque en prenant cette bouteille, c'est son bouchon. Un bouchon de liège que l'on peut ouvrir à la main sans tirebouchon. Ici, c'est le Helix de Amorin. Type de bouchon que l'on retrouve souvent sur les LBV de Porto. Ça ressemble aussi beaucoup à un bouchon de champagne. Donc, facile à ouvrir et réutilisable. Pratique.
Revenons au vin: c'est pâle, avec des aromes de feuilles mortes, de thé et de canneberge. La bouche est souple, non tanique, assez vive tout en étant tout de même d'une certaine rondeur.
C'est juteux et gouleyant. C'est bio en plus. Une production de 240 000 bouteilles par Castellani.
Alc. 12,5 %. Sucre 8,5 g/l.
En ligne (61) et dans 126 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,35 $

Coteaux d'Ancenis, Esprit Détente 2018

Un vin étrange.
Il s'ouvre sur des odeurs de sueur, de cheval, de bassecour. «Funky» disent certains.
Ça se dissipe à l'aération, ou bien on s'habitue. C'est peut-être l'oeuvre des brettanomyces ou de 2-mercaptoéthanol.
C'est léger, juteux, au fin fruité épicé et un peu aigrelet avec des notes rappelant le vinaigre. Petite verdeur, âcreté et amertume en finale.
À servir frais à 12 degrés pour atténuer ses odeurs.
Pas totalement mauvais, mais original et bizarre.
Cépage Gamay. Alc.12,5 %. Sucre 3,2 g/l.
Producteur: Bernard et Benoit Landron.
Coteaux d'Ancenis est une petite appellation de la Loire.

1 étoile
Prix: 
19,45 $

Domaine Cazes, Sans sulfites ajoutés 2018

Un vin rouge opaque. Bio et nature.
Juteux sur des notes d'épices fines.
De corps moyen, tanins fins, joli fruité avec de belles rondeurs.
C'est agréable et gouleyant.
Un vin de soif. Encore meilleur que l'an dernier.
Indiqué dans le site internet de la SAQ comme étant «vin nature».
Il n'y a que 24 vins classés vin nature dans le site de la société d'État.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,6 g/l.
En ligne (34) et dans 128 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,05 $

Mas des Chimères, Nuit grave, Terrasses du Larzac 2017

De beaux aromes et saveurs de crème, de fruits noirs et de chocolat.
C'est d'un rouge opaque. Les tanins sont ronds et bien enveloppés.
Un bel assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre.
Alc. 14 %. Sucre 1,7 g/l.
En ligne (34) et dans 99 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
25,20 $

Fuenteseca Blanc 2018

Un vin blanc espagnol bio et bien léger.
C'est floral, bien aromatique, muscaté avec une notre herbacée.
Fin, sec, suave et léger en bouche.
La finale est sur un fruité exotique.
Un très bel apéritif. Il accompagne aussi très bien les mets légers.
Macabeo à 80 % et sauvignon blanc. Appellation Utiel-Requena.
Capsule à vis.
Alc. 12 %. Sucre 1,6 g/l.
En ligne (133) et dans 201 magasins.

2 étoiles
Prix: 
12,40 $

Le Coteaux de Sonnay, Fabrice Gasnier, Chinon blanc 2017

Un vin plutôt étrange.
La première bouteille était bouchonnée.
La deuxième est sucrée. On ne s'attend pas à cela. C'est déroutant.
C'est gras, ample, velouté, mais d'une bonne sucrosité.
Le taux de sucre n'est toutefois pas indiqué dans le site de la SAQ!
Le prix est élevé.
Cépage: chenin. Bio.
Il se fait peu de vin blanc à Chinon, environ 3 %, mais en croissance.
Il n'y a que deux chinons blancs à la SAQ.
En ligne (2) et dans 24 magasins.

 

2 étoiles
Prix: 
46,25 $

Château Coupe-Roses, Granaxa, Minervois rouge 2015

Un vin desséché et asséchant. Il est oxydé.
Pas totalement mauvais, mais pas plaisant à boire.
Est-ce que c'est le problème de cette seule bouteille ou de plusieurs?
C'était le cas aussi du millésime précédent.
Grenache 90 % et syrah.
Dans 118 magasins.

0.5 étoiles
Prix: 
26,15 $

Buti Nages Blanc 2018

Aromatique, floral, fruits jaunes, prune jaune.
Jolie bouche fruitée, poire, pêche et pruneau. Assez riche et petite note salée.
Longue finale savoureuse sur les fruits exotiques, le miel et les olives vertes, ainsi qu'une belle petite amertume. Étonnant.
Grenache blanc et roussanne. Château de Nages.
Servir à 9 degrés.
Costières de Nîmes. Alc. 13 %. Sucre 1,3 g/l. Capsule à vis.
Dans 126 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,95 $

Château Revelette, Coteaux d'Aix en Provence rouge 2016

Des aromes de fruits chauds. Une belle attaque franche, fruitée, assez serrée; puis tanique, et encore du fruit, pruneau et prunes.
C'est ample et velouté.
Finale sur les fruits avec une note de cuir.
Syrah, cabernet sauvignon, grenache et carignan. Bio.
Alc. 13,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
En ligne (22) et dans 102 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,40 $

Bonterra Merlot 2017

Peut-être un des meilleurs de la série Bonterra.
Très aromatique, des mures et du chocolat.
Une bouche ample, charnue. Une texture veloutée. Acidité légère, mais le vin n'est pas mou.
Longue finale riche, fruitée à saveur de prune et chocolatée.
Surtout du merlot avec une petite quantité de petite syrah, de syrah et de carignan.
Six mois en chêne français et américain, dont 45 % étaient neuf.
Région de Mendocino.   [Échantillon reçu]
Alc. 13,69 %. Sucre 2,2 g/l.
Dans 68 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,55 $
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