Bio

Château Coupe Roses Les Plots 2014

Un vin rouge du Minervois très aromatique.
Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, de réglisse et de petites notes de terre.
Une belle chaleur en bouche. Des tanins agréables sur un fruité mur.
Longue finale persistante.
Syrah 60 %, grenache 25 % et carignan 15 %. Récolte manuelle. Élevage en cuves inox.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,2 g/l.
Le vin est bio, mais le producteur ne peut l'indiquer sur l'étiquette en vertu des règles canadiennes sur les produits bio qu'applique la SAQ.
En ligne et dans 242 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,20 $

Château Coupe Roses blanc 2014

Un beau vin blanc du Minervois.
Sec et assez vif sur de belles flaveurs de poires pas trop mûres.
Le fruité fin est agréable. Le vin laisse une belle bouche.
Ne le servez pas trop froid.
100 % roussanne.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 123 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,25 $

Vieux Château Champs de Mars 2010

Castillon, Côtes de Bordeaux
Le vin dégage des arômes de fruits, de fruits noirs et de fruits rouges sur une petite note qui ressemble à des arômes de ferme ou d'étable.
En bouche, c'est agréable, assez rond, rafraichissant. Un beau fruité sur des tanins fins.
Le vin est gouleyant et bien digeste. On le boit avec grand plaisir.
Merlot 80 %, cabernet franc et cabernet sauvignon.
Pas de levurage, pas d’acidification, pas de chaptalisation, non collé et non filtré.
18 mois en barriques de chêne, dont 10% de fûts neufs.
Alc. 14 %. Sucre 2,1 g/l.
Il était 22,85 $ le 1er mars et a été haussé à 24,40 $ le 2 mars.
En ligne et dans 172 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,40 $

Cademusa Nero d'Avola Syrah

Oui, on peut faire de bons vins bio pas chers!
La preuve ici dans ce nouvel arrivé au Québec.
C'est un vin fruité et bien épicé, peu tannique, peu acide, mais bien équilibré.
La texture est douce et coulante.
Les saveurs fruitées et épicées sont très agréables.
Le vin a un certain tonus, facile à boire, mais pas simplet. Il a un certain caractère.
C'est une très belle trouvaille à bas prix.
Embouteillé en 2014.
Cépages: nero d'avola et syrah. Producteur Cantine Ermes; région de Sicile.

Lorsque l'on fait une recherche sur le cépage nero d'avola dans le site de la SAQ, on obtient 58 produits de 9,55 $ à 79 $, dont 30 en bas de 20 $; et même 8 en bas de 12 $. Ce serait le cépage rouge le plus planté de Sicile.
Capsule à vis. Sucre 4,4 g/l. Alc. 13 %.
Ici, on ne se cache pas d'être bio. On l'indique bien en vue sur l'étiquette.
Dans 145 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
11,50 $

Roméo et Juliette 2014

Un bel assemblage de garganega et de sauvignon de la région de Vérone.
C'est frais, aromatique, assez gras, sec et bien savoureux.
Ça se termine sur une assez longue finale légèrement miellée.
80 % garnanega et 20 % sauvignon.
Producteur : La Cappuccina
En ligne et dans 48 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,25 $

Nerello Mascalese, Di Giovanna 2013

Un vin rouge de Sicile rustique et sympathique.
La texture est assez rugueuse, le fruité est frais. Le vin est d'une pièce.
N'hésitez pas à l'aérer fortement si vous aimez vos vins plus souples.
Le nerello mascalese est un cépage qui a la réputation de donner des vins aux tanins abrupts en jeunesse et qui vieillissent très bien.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,8 g/l.
En ligne et dans 116 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,80 $

Bio Viognier et Traminer, Eduardo Miroglio 2014

Il y a 5 vins de la Bulgarie à la SAQ, dont 3 du même producteur. Et je crois bien que ce n'est qu'un début.
Ce pays semble apte à produire de bons vins à bon prix.
Ici, c'est un vin blanc bio.
D'ailleurs, bio est écrit en gros, suivi des noms des deux cépages: viognier et traminer. En fait traminer veut dire ici gewurztraminer. Puis sous les cépages, apparait le nom de la région: Thrace, et en bas de l'étiquette, celui du producteur Edoardo Miroglio. (Il fait aussi le pinot noir Soli).
Sous la capsule à vis se découvre un vin très floral, bien muscaté, de type torrontès; citron et litchi.
Le vin semble légèrement sucré. Pourtant, le site SAQ indique seulement 1,9 g/l !
C'est très floral en bouche. Les saveurs de litchi sont bien expressives.
Longue finale.
Viognier à 57 % et gewurztraminer à 43 %. Alc. 13 %.
Délicieux en apéritif et pour accompagner les mets épicés et les fromages.
Dans 37 magasins.

2 étoiles
Prix: 
17,35 $

Est-ce que le vin bio a meilleur goût?

Des producteurs de vin se lancent dans la culture bio. Ils disent le faire pour leur santé, celle de leur famille, de leurs employés et de leurs voisins. Ils déclarent aussi que c'est mieux pour l'environnement.

De plus, certains affirment vouloir faire ainsi de meilleurs vins. Ils supposent que le sol, la vigne et les raisins étant moins pollués par les pesticides que leurs vins seront de meilleure qualité.

Mais est-ce tangible? Est-ce vrai? Est-ce mesurable?

C'est la question que se sont posée trois professeurs d'économie et d'administration, Magali A. Delmas et Jinghui Lim de l'Université de Californie à Los Angeles et Olivier Gergaud du KEDGE Business School (campus de Bordeaux).

Leur étude vient d'être publiée dans le site de l'association américaine des économistes du vin.

Ils ont analysé les notes de dégustations des trois principaux magazines de vin des États-Unis: le Wine Advocate de Robert Parker, le Wine Spectator et le Wine Enthusiast. Ils ont compilé les notes de 74 000 commentaires de dégustation de vin de 3800 vignobles de Californie des millésimes 1998 à 2009.

Les principaux dégustateurs ont été Robert Parker pour le Wine Advocate, James Laube pour le Wine Spectator et Steve Heimoff pour le Wine Enthusiast.

Le nombre de vins bio de cet échantillon est de 1,1 %. L'agriculture bio représente seulement 2 % des surfaces cultivées en Californie.

Ils ont cherché à savoir si les vins bio obtiennent de meilleures notes ou de moins bonnes notes que les vins en agriculture conventionnelle.

La réponse est :
Les vins bio obtiennent une note moyenne supérieure de 0,46. C'est d'ailleurs constant pour les trois magazines; soit 0,43 pour le Wine Spectator; 0,45 pour le Wine Enthousiast et 0,51 pour Robert Parker.

Les chercheurs ont fait la ventilation des résultats en rouge et en blanc. Les rouges obtiennent une note moyenne supérieure de 0,638 à l'ensemble des vins. Pour les blancs, c'est seulement +0,154.

Nos résultats indiquent que l'éco-certification est associée à une augmentation statistiquement significative de l'évaluation de la qualité des vins.»

Il serait intéressant de faire la même étude pour des vins plus récents et surtout en Europe ou la proportion de vin bio atteint maintenant 8 % en France.

En Europe
Donc, les vins bio sont mieux jugés que les vins conventionnels. En 2014, au Concours général Agricole, près d’un vin bio sur 2 a été médaillé alors qu’en moyenne 23% des vins en compétition sont primés.
 
Puis, au concours international du magazine Decanter (Decanter Wolrd Wine Awards), près de 65% des vins bio présentés ont été primés. En général, le nombre total de médailles dans les concours tourne autour de 33%, disent les organisateurs de Millésime Bio 2015.

Sujets connexes :

Voir aussi la section des vins bio de Vin Québec et la sélection des meilleurs vins bio commentés récemment.
_____
Les résultats de cette étude sur les vins de Californie viennent d'être publiés dans le site de l'American Association of Wine Economics. Does Organic Wine taste better? An Analysis of Experts’ Ratings. (Document PDF) AAWE Woring Paper No. 190 – Economics. Magali A. Delmas, Olivier Gergaud & Jinghui Lim.

Ajout le 5 mars. Écoutez aussi l'entrevue qu'a donnée Magali Delmas à l'émission Bien dans son assiette le 3 mars.

Raventos i Blanc, De la Finca 2011

Un délice !
Quel beau mousseux! Bien meilleur que de nombreux champagnes deux fois plus chers!
Très aromatique si vous le servez dans un grand verre. Poire, beurre, caramel fin, cire, miel, biscuit fin. Des aromes que l'on retrouve parfois dans des champagnes de garde. Le vin a un bon tonus en bouche, un corps assez ferme, c'est d'un fruité sec, les bulles sont fines, l'acidité est vive et non agressive. La finale est fruitée et calcaire. D'une belle tension.
Il sera intéressant d'en mettre quelques bouteilles en cave.

Cépages: 45 % xarel-lo, 30 % macabeu, 25 % parellada. Récolte manuelle.
Culture en biodynamie. Vinification méthode champenoise. Aucune liqueur d'expédition n'est ajoutée, donc pas de sucre ajouté. Du vrai!
Alc. 12 %. Sucre 3,8 g/l.
Raventos, un magnifique domaine situé à 50 km de Barcelone, au coeur de la région viticole du Penedès
En ligne (6) et dans 25 magasins.

Au sujet de cette maison, lisez Raventos i Blanc — Cava un jour, Conca toujours

4 étoiles
Prix: 
31,25 $

Fuenteseca, Macabeo Sauvignon Blanc 2014

Capsule à vis garante de fraicheur.
Un beau vin blanc d'Espagne fait de macabeu à 80 % complété de sauvignon blanc.
C'est frais, légèrement herbacé, vif, très sec, floral, fruité blanc.
Doté d'une belle acidité vive sans être mordante.
Élevage en cuves inox, pas de bois.
Il a bien accompagné le poulet. Fera bien aussi avec les poissons, fruits de mer et pâtes.
Alc. 12 %. Sucre 1,5 g/l.
Un vin bio de la région Utiel-Requena, près de Valence.
En ligne et dans 106 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
12,75 $

Pech Redon, l'Épervier 2012

Coteaux du Languedoc, La Clape.
Plusieurs bouteilles du millésime 2011 avaient développé de mauvais goûts. (Trois des trois bouteilles ouvertes.)
Ce n'est pas le cas de cette bouteille du millésime 2012 qui vient d'arriver sur les rayons de la SAQ.
Beaux nez de gelée de fruits frais.
Bouche costaude, très syrah. Tanins bien enrobés par le fruit.
C'est chaleureux, serré, minéral (roche noire, charbon, garrigue) et corsé.
Plutôt capiteux. Très longue finale. Alcool assez bien marqué.
Très bon.
Pour quelques années de cave.
Syrah 60 % et grenache. Vendanges manuelles. Bio.
Servir à 15-16 degrés.
En ligne (47) et dans 89 magasins.
La Clape est une nouvelle AOC du Languedoc.

3 étoiles
Prix: 
23,80 $ à la SAQ | 24,95 $ à la LCBO

Pour comprendre la biodynamie

On entend de plus en plus parler de la biodynamie dans les vignes.
C'est bio, mais en plus dynamique. Qu'est-ce à dire?
La viticulture bio a quadruplé en France depuis 4 ans.
C'est maintenant 8 % des sols. Le train est lancé.
La biodynamie c'est le rétablissement des écosystèmes.
«Le but c'est de ne plus empoisonner ni la planète, ni les sols, ni les consommateurs» (Mark Angelli).
Les explications de quelques vignerons en biodynamie dans cette vidéo de 22 minutes.

 

In Vino Vita

Dionisio Ruiz Ijalba Maturana Tinta 2011

Nouveau !
De beaux aromes de fruits noirs dans ce vin de la Rioja.
D'un très beau fruité en bouche. Riche, serré, sur des saveurs rappelant la cerise et la cannelle. C'est vif, agréable. Doté d'une jolie acidité.
Le boisé est très fin.
En somme un vin suave, original et bien agréable.
Cépage maturana tinta. Ce serait un cépage apparenté au trousseau du Jura, au bastardo du Portugal et au merenzao de la Galice, selon vino-iberico.
En ligne et dans 17 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
30,75 $

Llopart Brut Reserva 2013

Il y a 34 mousseux d'Espagne à la SAQ, dont 8 rosés.
Celui-ci est un des trois seuls affichés bio.
C'est un rosé assez fruité, plutôt sec. Le taux de sucre n'est pas indiqué, mais il doit être de 7-10 environ.
Les bulles sont fines et discrètes.
Simple et facile à boire, sur le fruit.
Cépages: monastrell, grenache et pinot noir.
En ligne et dans une trentaine de magasins.

2 étoiles
Prix: 
23,60 $

Château du Brézé, Clos du Midi, Saumur blanc 2014

Un chenin bien léger et tout en élégance. Certains pourront le prendre pour un sauvignon tellement le chenin est peu typique et sur la retenue. C'est frais, vivace, sec et bien agréable à boire.
D'une grande buvabilité. Un vin digeste.
En conversion bio.
Alc. 13 %.
En ligne et dans près de 50 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,45 $

Domaine de l'Attilon, Marselan 2013

Il n'y a que deux vins faits entièrement du cépage marselan à la SAQ, un espagnol et celui-ci.
Le marselan est un croisement de cabernet sauvignon et de grenache.
Ce vin est foncé et opaque. Bien aromatique, fruits noirs.
En bouche, c'est plutôt la cerise et la fraise. C'est assez corsé.
Peu acide (3,26 g/l (sulf) pH 3,92), pas mou pour autant, mais plutôt assez tendu.
La finale est sur les fruits avec une jolie note poivrée.
Sucre: < 1 g/l. Alc. 14,5 %
En ligne et dans 19 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,70 $

Lois, Fred Loimer, Grüner Veltliner 2014

Un cépage méconnu à la mode auprès des sommelières : le grüner veltliner.
Ce vin est absolument délicieux. C'est probablement le meilleur vin de ce cépage que j'ai bu jusqu'à maintenant.
C'est fruité, citronné, avec des notes de fines herbes, de sapinage.
Rafraichissant. Sapide. Sec, assez ample, saveurs persistantes. Un joli vin. Digeste.
Notez le taux d'alcool 12,5 %. Sucre 3,6 % (SAQ), 2,7 (producteur). Acidité 6,7 g/l.
Capsule à vis. Culture en biodynamie.
En apéritif et avec les légumes et poulet.
Il aurait pu être le vin de la semaine, mais il n'en reste que dans 22 magasins (24 bouteilles à Lévis possiblement 2 caisses dans l'arrière-boutique et 13 à Limoilou).

Il y a 19 vins de ce cépage aujourd'hui à la SAQ. Ça veut dire qu'il y a quelqu'un qui aime ça quelque part!
C'est le cépage le plus répandu en Autriche (13 000 ha, soit près de 30 % du vignoble.) Il est de la famille des traminers.

3.5 étoiles
Prix: 
18,35 $

Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny 2014

Son prix a été réduit depuis le millésime précédent.
C'est un vin charnu d'un beau fruité. Il a une fine note terreuse typique du cabernet franc de la Loire.
C'est d'un fruité riche, d'une texture veloutée.
Bien agréable à boire.
Sucre 1,7 g/l. Alc. 12,5 %.
Dans 14 magasins.

3 étoiles
Prix: 
20,65 $

Fernand Engel, Riesling Réserve 2013

Un riesling très légèrement sucré, finement pétrolé aux belles saveurs de fruits blancs et de citron.
C'est vif et fruité. Bien agréable à boire en apéritif, avec les poissons et viandes blanches en sauce.
Servir frais, mais pas froid à 12-14 degrés.
Vendanges manuelles. Culture biologique «aucun désherbant, fongicide et insecticide de synthèse n’est employé. Il s’agit uniquement de préparations naturelles de type tisane d’ortie, silice, décoctions de prêle».
Sucre 5,2 g/l. Alc.
Dans 25 magasins.

3 étoiles
Prix: 
17,85 $

L'Hereu, Raventos i Blanc, Conca del Riu 2013

Encore meilleur que le millésime 2012.
Un mousseux d'Espagne élégant et savoureux.
De la classe ici. Des bulles fines, une acidité équilibrée sur un très beau fruité.
À prendre en apéritif et tout au long du repas.
C'est bien sec (extra brut)
Cépages: maccabeu 45 %, xarel-lo 40 % et parellada 15 % en récolte manuelle. Méthode champenoise.
Culture en biodynamie.
Taux de sucre: nd. Acidité 6,73 g/l (tartrique), pH 2,92.
Alc. 11,8 %.
Dans 50 magasins. Il est maintenant 21,80 $ (mars 2016).

Au sujet de cette maison, lisez Raventos i Blanc — Cava un jour, Conca toujours.

D'autres mousseux ici...

3.5 étoiles
Prix: 
21,10 $

Château de Brézé, Clos Mazurique, Saumur rouge 2013

Un cabernet franc de la Loire absolument délicieux.
C'est fin, léger et élégant.
Le fruité est agréable. Les arômes de cabernet sont typiques.
C'est suave, juteux et bien coulant.
Un vin gouleyant et parfaitement digeste.
Servir entre 14 et 16 degrés.
Sucre 1,9. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 23 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,65 $

Bianco Maggiore, Grillo 2012

Quel beau vin de Sicile.
Grillo est le nom du cépage. On prononce gril-lo.
C'est d'un fruité intense, gras, légèrement miellé et laine mouillée.
D'une grande persistance gustative.
Aérez-le, il est encore meilleur le surlendemain.
Bianco maggiore est l'aigrette blanche.
Sucre 2,2 g/l. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 42 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
22,40 $

Granite, Muscadet, Domaine de l'Écu 2013

C'est un deuxième arrivage cette année de ce très beau vin de la Loire.
C'est un muscadet frais, salin, aux belles saveurs rappelant un peu les pêches et la banane.
C'est léger et succulent.
Servez-le à 1011 degrés comme un grand vin blanc.
Sucre 1,2. Alc. 12 %.
En ligne et dans 73 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,30 $

La vida al camp Cava

Un beau mousseux d'Espagne aux fins arômes de poire et de pomme.
Les bulles sont fines en bouche. Le fruité est agréable. C'est sec. La texture est lisse sur une acidité assez vive.
Ça se termine sur une belle finale qui rappelle les pommes et le pamplemousse rose.
Laissez-le se réchauffer un peu dans le verre et il vous en donnera plus.
Un rare mousseux bio.
Des achats de raisins de la famille Raventos dans le secteur de Sant Sadurní d’Anoia.
Un assemblage de macabeo 45 %, xarel-lo 45 % et parellada 10 %.
Sucre 4,8 g/l. pH 2,99 Alc. 11,5 %.
En ligne et dans 62 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,50 $

Les Terres Rouges, Saumur-Champigny 2014

Domaine de Saint-Just
Aromatique, fruits noirs et humus.
Bouche ample, très fruitée sur des tanins bien charnus.
C'est riche, juteux, velouté et gourmand.
D'une belle acidité.
Il y a une petite note d'épice en rétroolfaction.
Longue finale gustative et assez chaleureuse.
Cabernet franc. AOC Saumur-Champigny, une appellation montante de la Loire.
Pour 3-4 ans de cave.
Servir à 14-16 degrés sur les volailles.
Sucre 1,8 %. Alc. 13 %.
En ligne et dans 54 magasins.

3 étoiles
Prix: 
20,60 $

Crémant du Jura, Brut, Bénédicte et Stéphane Tissot

Un mousseux savoureux, ample et assez gras.
Beaucoup de mousse, les bulles ne sont pas très persistantes, mais le vin est très goûteux,
Nous ne sommes pas ici dans la finesse, mais plus dans la gourmandise.
Le fruité est abondant. C'est peu acide.
C'est bien agréable à boire.
Chardonnay, pinot noir, poulsard et trousseau. Culture en biodynamie.
Sucre 1,5 g./l. Alc. 12,%.
En ligne (122) et dans 126 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,60 $

Ijalba Reserva Rioja 2011

Un autre beau vin de la maison Ijalba.
Celui-ci est bien boisé, très aromatique.
D'une texture veloutée sur un très beau tanin.
Une belle tenue en bouche. C'est assez ample et plutôt généreux.
Longue finale boisée sur une texture d'un beau granulé qui laisse une belle impression.
Composée de tempranillo à 80 % et de graciano. Deux ans en barriques de chêne.
Laissez respirer et servir avec de belles pièces de viande.
Pour quelques années de cave.
Sucre 2,1 g/l. Alc. 14 %.
Dans 319 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,75 $

Les meilleurs vins bio

De bons vins sans pesticides pour les fêtes !

La semaine dernière, il a été question des pesticides dans les vins à la suite de la diffusion d'un reportage-choc de l'émission Equête de Radio-Canada.

Plusieurs se sont dits étonnés de savoir qu'il restait des résidus de pesticides dans les vins que nous achetons. Les autorités, donc la SAQ, nous disent que ces doses sont faibles.

Toutefois, si nous ne voulons pas prendre de risque et consommer des vins sans pesticides, nous pouvons choisir parmi les vins bio.

C'est une manière aussi d'encourager ces producteurs, des vignerons qui font de grands efforts pour ne pas polluer.

Voici donc une sélection de vins bio disponibles dans un bon nombre de succursales de la SAQ.
Ceux qui sont marqués d'un astérisque sont aussi disponibles pour commande en ligne et livrables dans une succursale près de chez vous.

En rouge

Château La Tour de l'Évêque 2013 Provence 3,5 21,30$
Épaulé Jeté, Cuvée Trinch 2014 Loire 3,5 22,10$
Arbois, Poulsard de l'Ami Karl 2012 Jura 3,5 24,25$
Les Cocalières rouge 2013, Domaine Aupilhac * Languedoc 3,5 30,25$
Canet Valette, Antonyme 2013 Languedoc 3 17,75$
L'Impertinent 2013, Château des Estanilles Languedoc 3 18,55$
Dom. des Pothiers, Cuvée Domaine, C.Roannaise 2014 * Loire 3 20,85$
Bourgueil, La Coudraye 2012 Loire 3 21,35$
Prà Morandina Valpolicella 2014  * Italie 3 22,15$
Château le Puy 2010 Bordeaux 3 28,85$
Château Vallon des Brumes, Bordeaux 2011 Bordeaux 2,5 15,60$
Chemin de Roubia 2013 Languedoc 2,5 15,95$
Zolo cabernet sauvignon 2014 Argentine 2 18,50$

 

En blanc

Domaine des Huards, Pure Cheverny 2013 *
Loire 3,5 20,10$
Las2ces 2013 Espagne 3 18,55$
Granite, Muscadet, Domaine de l'Écu 2013  * Loire 3 22,30$
Dirler Belzbrunnen Riesling 2012   * Alsace 3 27,40$
Les Cocalières (blanc) 2013, Domaine Aupilhac  *
Languedoc 3 29,40$
Genoli Ijalba 2014   * Espagne 2,5 15,60$
Vento di Mare, Pinot Grigio 2014 Italie 2 10,00$

Des bulles

Domaine Vincent Carême Vouvray Brut 2013 Loire 3,0 24,20$
Raventos i Blanc De Nit 2013  *
Espagne 3,0 24,80$
Triple Zéro, Domaine La Taille aux Loups Loire 3,0 25,70$

 

Les Cocalières rouge 2013, Domaine Aupilhac

Le vin n'est pas impressionnant en dégustation, c'est plutôt à table qu'il charme.
Ses arômes sont discrets. La bouche est juteuse et moyennement vineuse.
Les tanins et le fruit sont en parfait équilibre. C'est jeune et suave.
Après aération et à table, le vin se révèle sur des arômes de framboise.
C'est donc un vrai vin de table!
Carafer.
Un très beau vin digeste de Sylvain Fadat.
Syrah 40 %, grenache 30 % et mourvèdre 30 %.
Sucre 2,1 g/l. Alc. 13 %.
Pour quelques années de cave.
En ligne et dans 34 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
30,25 $

Domaine Vincent Carême Vouvray Brut 2013

Ce vin s'est vendu très rapidement. Il y en avait dans 164 magasins le 10  décembre. Il n'est reste plus que dans 22 magasins le 13 janvier ! 

Le vin de la semaine du 7 décembre !  

Vouvray est une région de la Loire qui produit trois types de vin: des tranquilles, des sucrés et des mousseux. Tous en blanc et d'un seul cépage: le chenin. C'est 2200 hectares à l'est de Tours sur la rive nord de la Loire. Environ 60 % de la production est en mousseux.
Il y a à la SAQ 17 vins tranquilles, 8 vins de dessert et 3 vins mousseux de cette appellation.
Donc seulement trois mousseux de cette région!
Celui-ci du domaine Vincent Carême est particulièrement bien réussi dans ce millésime 2013.
C'est d'un fruité assez gras, presque onctueux, tout en étant sec (sucre 4,7 g/l.). L'acidité est bien dosée lui donnant de la fraîcheur. Les bulles sont fines.
C'est un vin savoureux.
La contre-étiquette dit «élaboré uniquement avec des sucres naturels.»
Alc. 12 %.
En apéritif, avec les huîtres, les entrées, les fromages et les desserts ou tout au long du repas. Servir de 9 à 12 degrés.
Dans 164 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,20 $
Syndiquer le contenu