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Connaissance du vin

  1. Qu’est-ce qu’un vin sec
  2. Sucre dans le vin
  3. Le goût sucré des vins secs
  4. Pourquoi tant de Québécois aiment les vins rouges sucrés
  5. L’acidité
  6. Acidité dans le vin: pas la même en France
  7. Qu’est-ce que le pH et pourquoi c’est si important
  8. Pourquoi certains vins sont-ils d’un rouge si foncé?
  9. Ce vin contient du poisson, du lait, des oeufs
  10. Il n’y a pas de levures sur les raisins
  11. Lorsqu’il fait beau, le vin est moins bon
  12. La hausse du taux d’alcool dans le vin n’est pas due au réchauffement climatique
  13. Pourquoi le vin est moins bon en avion
  14. La notion d’équilibre dans le vin
  15. Pourquoi tant de vins rouges sont si mous
  16. Comment se forment les bulles dans les verres de mousseux
  17. Si c’est écrit Extra-sec, c’est que ce n’est pas sec !
  18. Température de service du vin
  19. Qu’est-ce qu’un grand vin?
  20. Comment savoir si le vin va s’améliorer en cave?
  21. Comment est fait le vin en vrac
  22. Le sucré des vins d’Alsace
  23. Taux de sucre SAQ versus LCBO
  24. De forts rendements à l’hectare
  25. La glycérine dans le vin
  26. La minéralité dans le vin : une thèse de doctorat
  27. Comment les minéraux entrent dans le vin
  28. La minéralité ou des minéralités
  29. Mieux comprendre le vin
  30. Le réchauffement climatique nous donne des vins moins équilibrés
  31. Le cépage le plus répandu au monde est le kyoho
  32. Un cours en ligne sur le vin intéressant et gratuit
  33. Réchauffement climatique: des cépages grecs et siciliens dans le Languedoc
  34. Le bouchon de liège ne respire pas
  35. Les mousseux: comment les choisir
  36. Eh non, ce ne sont pas les bons cépages !
  37. Cépages et climat
  38. Les vins chers sont-ils vraiment meilleurs?
  39. Trop d’alcool dans le vin
  40. Non, les sulfites ne sont pas un problème
  41. Vin nature — tous des cachotiers
  42. Le bouchon donne du gout au vin
  43. Tableaux des millésimes
  44. Est-ce que les meilleurs millésimes produisent les meilleurs vins?
  45. Les vins bios sont meilleurs
  46. Le vin nature est bourré de mensonges
  47. Des vins orange
  48. Qu’est-ce que le vin nature?

COMPRENDRE LE VIN

La dégustation
Connaissance du vin Le marché du vin au Québec
Le service et la conservation du vin
Défauts et qualités
Santé
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Comprendre la SAQ
Bio
La vigne
Les régions du vin
Déontologie

Cette liste d’articles est mise à jour régulièrement.